Bramboračka č. 3

Name: Bramboračka č. 3
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: olej; 1 cibule; česnek (podle chuti); 3 brambory; 1 kousek celeru; 1 petržel; 1 mrkev (zelenina podle chuti); houby (čerstvé, mražené, sušené); kmín; sůl; mletý pepř; majoránka; 3 lžíce hladké mouky; zeleninový vývar (nebo voda); bylinky (libeček, petrželka...); Maggi (možno vynechat)

Teplá bramboračka vonící po česneku, zelenině a čerstvých houbách přijde vždy k chuti. Vydatná polévka zasytí nejen při pochmurných dnech a zároveň bude skvělým pomocníkem v boji proti nachlazení.

Iljusa

34 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

23. 7. 2009 13:17

Nutriční hodnoty

Energie	1 162 kJ / 278 kcal
Bílkoviny	7,93 g
Tuky	1,02 g
Vláknina	9,85 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	55 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	55,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a pokrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a pokrájíme (v případě sušených předem namočíme).
Jak dlouho namáčet sušené houby
V hrnci na rozpáleném oleji zesklovatíme cibuli, přidáme asi 3 lžíce hladké mouky a upražíme jíšku.
Jíška a zahušťování pokrmů
Poté přidáme do jíšky jen tak lehce zpěnit česnek a zalijeme vývarem nebo vodou. Za stálého míchání necháme zavařit.
Pak přidáme brambory, zeleninu, houby, sůl, pepř, kmín a vaříme do změknutí brambor.
Poté dochutíme bylinkami, majoránkou a Maggi.
TIP Abeceda polévek

Poznámka autorky receptu

Česnek a jíšku dávám hned na začátku, polévka je lépe stravitelná a pro lidí se špatným trávením (česnek) je méně nebezpečná. Častokrát vynechám jíšku a přidám do polévky několik trojúhelníčků sýra.

Množství zeleniny je pouze orientační - každý se řídí dle toho, jak hustou polévku má rád - toto je množství na cca 3 litry polévky

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (323×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lendiiik 50 min

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 73×

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé

Video Hodnocení 307×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Hodnocení 64×

Brambory jsou nedílnou součástí české kuchyně - jsou velmi variabilní

Komentáře

Tom Beyk

11. 7. 2014 07:05

...hledal jsem tady na "topkách" jak kdo vaří bramboračku, jestli bych tu mou nevylepšil ale zjišťuji, že už asi vylepšit nejde - vařím ji stejně

. Jen dávám kmín hned k cibulce a dělám ji na másle - je to úplně jiná vůně i chuť než na oleji. Taky nesnáším strouhanou zeleninu - musí být nakrájená na větší kousky(klínky) abych si ji vychutnal

. (příležitostně přidám foto)
Bodík je tam

jankohrasko

29. 6. 2014 20:07

tak jsem jí po letech opět uvařil a zase mi moc chutnala,škoda že nemůžu opět poslat bodík.

Jura

27. 1. 2013 12:32

Libeček tomu dá šmrnc

Iljusa

29. 7. 2012 16:10

mischeele: Mockrát děkuji - to potěší

mischeele

29. 7. 2012 09:45

Tento recept jsem zkusila poprvé před rokem a ted´ho vařím pořád.

Je vážně skvělý,poklona pro toho kdo to sem dal.

Verča

14. 5. 2012 14:06

Vyzkouším, vypadá lákavě

petrzelka

9. 11. 2011 20:54

Dnes jsem dělala,mám stejný předpis,posílám bodík a fotečku

skypp

21. 8. 2011 14:41

nemá chybu

lemeL

10. 3. 2011 19:47

Vynikající

jankohrasko

26. 10. 2010 13:15

klasická bramboračka

Petra g.

29. 7. 2010 11:17

Povedla se ,fajn recept

BILKOVAI

5. 2. 2010 22:43

Tak tuhle dělám na štědrý večer, akorát ještě dávám mletou červenou papriku

janatka

5. 2. 2010 22:20

Znám a dělala jsem dnes a přidala fotečku,je skvělá.

Zdeny

18. 11. 2009 22:46

OK ,docela jednoducho postup taky gut jen bych chtěl vyměnit čerstvé houby za sušené a více přihustit pak je to teprve echt a všem kdo vaří v hospodách vařte z poctivých surovin a neeee z náhražek lecčeho pak se to opravdu nedá žr,,