Polévka z kapustiček s masovými knedlíčky

maris

4. 1. 2020 14:06

Polévka z kapustiček s masovými knedlíčky

Nutriční hodnoty

Energie	3 091 kJ / 739 kcal
Bílkoviny	71,13 g
Tuky	24,37 g
Vláknina	12,85 g
Cholesterol	485 mg
Sodík	306 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	52,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci rozehřejeme máslo, vsypeme nakrájenou šalotku, necháme zpěnit, přidáme protlak, mouku a krátce vše orestujeme. Zalijeme vývarem, rozšleháme a přivedeme k varu.
Brambory nakrájíme na kostičky. Kapustičky očistíme, odřízneme košťálky a případně odstraníme vrchní lístky. Zeleninu vložíme do vařícího základu a vaříme do změknutí, cca 15-20 minut. V polovině varu vložíme knedlíčky a společně dokončíme. Na závěr polévku dochutíme majoránkou, pepřem (nebo chilli), případně přisolíme a posypeme petrželkou.
Knedlíčky: K masu přidáme vejce, osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou. Tvarujeme menší knedlíčky.

Poznámka autorky receptu

Nejdřív připravíme jeden knedlíček a dáme ho vařit na zkoušku. Kdyby se rozpadal, přidáme do směsi strouhanku.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (96×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gulášová polévka z masových knedlíčků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Polévka s masovými knedlíčky a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Masové knedlíčky do polévky - zavářka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mirca75 25 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 17×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

Komentáře

Odeta Wollmanova

18. 12. 2022 11:37

Recept mě zaujal, v týdnu uvařím.

Doufám, že bude chutnat i mému muži.

Marie Svarcova

18. 12. 2022 08:58

recept se mi líbí a foto je nádherné

maris

5. 12. 2021 11:55

ingi79: jsem moc ráda, děkuji

ingi79

4. 12. 2021 12:09

Výborný recept. Chválím.

bartlomiej_jasinski@

16. 12. 2020 12:24

Dobrá polévka, zajímavá chuť

maris

12. 12. 2020 11:02

JosefZeravicky: děkuji za komentář

já ale ani slůvkem se v receptu nezmiňuji, že bych použila kupovanou strouhanku.

Ty rozmixované rohlíky používám na obalování, ale příště zkusím i do knedlíčků, je to dobrý nápad.

Co se týče kapustiček - tak tady nesouhlasím. Když použiji nějakou surovinu, tak předpokládám, že " odevzdá "svou chuť a vůni do připravovaného pokrmu, i na úkor barvy ( speciálně v polévce barva nehraje tak velkou roli, na rozdíl třeba v salátech.) Přišlo by mi líto je
předvařovat.

,ale nic proti tomu, každý má svůj způsob

JosefZeravicky

12. 12. 2020 10:24

PŘEJU PĚKNÝ DEN.
Podobnou polívečku dělám často, neb si růžičkovou kapustu pěstujeme na zahradě.
Jen ji dám před pouzitím dám na 3-5 minut do vařící vody a pak do studené. Zůstane její krásná zelená barva a navíc nezanechá v celé polívce převládající výraznou kapustovou chuť a vůni, ale jen lehký její náznak, a tím nepřebyje snoubení s masovými knedlíčky.
Není tu jako užtradičně jaký vývar, ale já v tomto případě používám zeleninový, neb masové kuličky tam svoji vůni a chuť přinesou.
Na knedlíčky nedávám strouhanku, natoš kupovanou, neb je tam pomleto vše co pekařom ztvrdlo zbylo , včetně chleba .
Já používám nečerstvé rohlíky, které rozmixuju v mixeru. Vím co dávám a navíc jsou ve spojení s masem krásně nadýchané a nehutné.
Knedlíčky dělám pomocí dvou malých lžiček, jsou menší a přibližně stejné.