Pečená uzená krkovička s ostřější Passata di Cipolla

Postup přípravy

1. V tlakovém hrnci povaříme (tlakujeme) uzenou krkovici na cca (15-20 minut).
   Krkovičku po této době vyjmeme, nakrájíme na plátky a vložíme na chvíli na pekáček s kapkou oleje a vývaru. Krátce v rozehřáté troubě opečeme.
2. Mezitím na oleji (másle) zpěníme cibuli. Přidáme hořčici, provensálské bylinky a vmícháme několik lžiček Passata de Cipolla, zamícháme a vypneme.
3. Uzenou krkovičku podáváme se směsí z hořčice, bylinek a Passata de Cipolla a bramborovou kaší.