Kuličky z mletého masa v ostré zeleninové směsi

Name: Kuličky z mletého masa v ostré zeleninové směsi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Kuličky:; 200 g mletého masa; sůl; mletý pepř; majoránka; sušený česnek; 1 špetka oregana; Zeleninová směs:; 1 větší cibule; 150-200 g cukety; 1 větší paprika; 2 rajčata; 4 stroužky česneku; kousek pórku (cca 10 cm); 1 chilli paprička; 2-3 lžíce ostrého rajčatového protlaku; sůl; olej

JanaDorazinova

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

1. 8. 2019 13:15

Kuličky z mletého masa v ostré zeleninové směsi

Nutriční hodnoty

Energie	2 617 kJ / 626 kcal
Bílkoviny	39,65 g
Tuky	31,37 g
Vláknina	16,69 g
Cholesterol	96 mg
Sodík	139 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	41,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mletého masa, soli a koření vytvoříme kuličky a prozatím je necháme bokem.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu (mladou cuketu nemusíme loupat), na kousky nakrájenou papriku, rajčata, pórek nakrájený na kolečka, nadrobno nakrájenou chilli papričku.
Jak poznat mladé cukety
Chvíli, asi 7 minut, vše společně dusíme, pak přidáme v trošce vody rozmíchaný kečup.
Na podušenou směs dáme mleté kuličky a hrnec vložíme do trouby.
Pečeme na 220 °C asi 30 minut. Směs občas promícháme a kuličky opatrně obrátíme.
Podáváme s opečenými bramborami, ale klidně také s chlebem.
TIP Jak připravit mleté maso - rady a tipy

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (134×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Adžika směs z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Kuličky z mletého masa plněné mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Kuličky z mletého masa ve "svíčkové" omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Vzpomínky na dětství: Jak uvařit skvělou krupicovou kaši nebo rajskou s knedlíkem?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Lada O.

6. 8. 2021 12:35

Výborné ????

Ivana Ch

18. 11. 2020 14:02

Janino škoda že už nejsi mezi náma

casino

18. 11. 2020 11:58

taddy1:
Sbírám obrazy, tak zvané obrazy s příběhem

Vy jste z tohoto receptu udělala recept s příběhem

Pod dojmem vašeho komentáře rcp asi vyzkouším...

taddy1

18. 11. 2020 09:15

Děkuji za tento recept. Kdysi před mnoha lety (začátek 80-tých) dnes již mnoho let nežijící kolega Eda, který skvěle vařil, nosil do práce pro celé oddělení masové kuličky v zelenině, podával s chlebem a nikdy nikomu nechtěl prozradit, jak to dělá, jaké ingredience používá. Říkal tomu prostě "hajnýho koule". Vzhledem k jeho nečekanému tragickému úmrtí si vzal recept tzv. "do hrobu". Experimentovali jsme, jak ženy, tak chlapi a nikdo nedosáhl jeho chutě, i když jsme se přibližovali. Až když jsem přesně dodržela tento recept, kolegovy "hajnýho koule" byly hotové. Přísada, na kterou jsme nikdo nepřišel, byla - dobromysl (oregano) a pak do základu cuketa, která nebyla v té době v kuchyni nijak známá. Za sebe jednoznačně nejlepší podávané s dobrým chlebem a zapít dobrým pivem. Autorce moc díků a ostatním doporučení - zkuste to udělat, kdo ochutná, bude mít boule až za ušima.