Václavkové rizoto

Postup přípravy

1. Na oleji orestujeme na tenké plátky nakrájané stonky zeleru.
2. Pridáme narezané podpňovky (václavky) a za stáleho miešania cca 2 min restujeme.
3. Prisypeme ryžu, pridáme čierne korenie a soľ a zalejeme vodou (množstvo ako na obyčajnú ryžu). Zakryjeme a dusíme, kým ryža nie je mäkká.
4. Potom pridáme narezanú papriku a ešte 5 min podusíme.
5. Odstavíme z ohňa a zakryté necháme 10 min postáť. Až potom podávame.