Špízy s křepelčími vajíčky

Postup přípravy

1. Prepeličie vajíčka uvaríme natvrdo a olúpeme ich.
2. Párky nakrájame na asi 2,5 cm kúsky a spolu s vajíčkami vložíme do misky. Pridáme olej, osolíme, okoreníme. Premiešame a necháme 2 hod postáť v chlade.
3. Tri cibule narežeme na silnejšie kolieska a striedavo s vajíčkami a kúskami párkov napicháme na ihly.
4. Zvyšný olej vlejeme na panvicu a špízy na nej opečieme zo všetkých strán. Opekáme krátko, len aby sa dobre prepiekli. Vyberieme na teplý tanier.
5. Do výpeku dáme zvyšnú narezanú cibuľu a orestujeme. Pridáme kurkumu, premiešame a prelejeme špízy.
6. Posypeme lístkami oregana. Podávame so zeleninou a chlebom.