Klasické křupavé domácí rohlíky

Name: Klasické křupavé domácí rohlíky
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; 270 ml vlažné vody; 2 lžíce oleje; 10 g soli; 5 g cukru; 2 lžičky sušeného droždí; Na potření:; 1 vejce; trochu mléka

Kdo by se nechtěl budit s vůní teplého pečiva a křehké rohlíčky obložit dobrotami, které nastartují dokonalý den? Vyzkoušejte upéct vlastní zlatavé rohlíky, doma se neohřejí dlouho a budou hned pryč.

MiskaM

11 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

18. 5. 2019 21:42

Těsto:

300 g 300 g polohrubé mouky

200 g 200 g hladké mouky

270 ml 270 ml vlažné vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

10 g 10 g soli

5 g 5 g cukru

2 lžičky 2 lžičky sušeného droždí

Na potření:

1 1 vejce

trochu trochu mléka

Nutriční hodnoty

Energie	8 874 kJ / 2 121 kcal
Bílkoviny	64,68 g
Tuky	37,06 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	4,13 g
Sůl	10,21 g
Sacharidy	373,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouky, cukr, vodu, olej, sůl a droždí smícháme dohromady a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které dáme na teplé místo vykynout.
Jak na kynuté těsto
Vykynuté těsto rozdělíme na 16 kousků a necháme dalších 15 minut kynout.
Každý kousek rozválíme na placku, kterou smotáme a vytvarujeme rohlík.
Umíte vytvarovat rohlík? Poradíme!
Rohlíky naskládáme na plech vyložený pečicí fólií a necháme zhruba ještě asi 30 minut kynout.
Poté rohlíky potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem.
Pečeme v předehřáté troubě na 210 °C zhruba 10-15 minut do zlatova.

Poznámka autorky receptu

Kdo chce, může rohlíky posypat solí, kmínem či mákem, co kdo má rád.

Uvařeno (15×)

Přidat do oblíbených (393×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 70 min

Domácí křupavé rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka

Křupavé sýrové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 230×

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Klasický rohlík lze doma upéct do 2 korun včetně energií. Tomu domácímu, voňavému a křupavému se nic nevyrovná

4 foto

MasterChef Česko 2022: Jak na nejlepší buřty na pivu podle Radka Kašpárka? Chuti prospěje čerstvá zelenina a pečení v troubě

Komentáře

jubull

22. 10. 2023 18:35

Jak moc jsou dobré a křupavé i druhý den?

jirinau

5. 2. 2023 17:17

super, výborné

MirkaL

26. 4. 2022 23:50

Pouzivam pouze hladkou mouku, susene kvasnice (Florida). Pred pecenim potiram vodou a pecu na 460 F (237C), 12 minut. Rohliky jsou vynikajici. Diky za recept!

Vlozila jsem foto.

kika11

12. 5. 2020 17:52

Petra Dvor.: Dobrý den, ty Vaše vypadají právě úžasně - to je stejný recept nebo jste tam něco přidala?

Elimamka

30. 4. 2020 06:45

Rohlíky jsou opravdu výborné

Moc děkuji za recept.

Ivusa...nezgumovatí , protože to nestihnou.

Alibaba

28. 3. 2020 13:43

Dovolila jsem si přidat rohlíky, jaké peču já s tím rozdílem, že použiju pouze hladkou mouku 500g, 300ml vlažného mléka a půl kostky čerstvého droždí. V polovině pečení potřu slanou vodou. Po vychladnutí dám zamrazit. V této době je to obzvlášť vhodné, že nemusím často do obchodu. A kdo ochutnal domácí, už jiné nechce, ani v pekařství tak dobré nemají.

hermiona1

27. 3. 2020 19:49

Dobry vecer. dekuji moc za Vas recept. Ty rohliky jsou opravdu skvele. Pouzila jsem kvasnice z vyroby piva,tak maji takovy pivni nadech.

MiskaM

25. 3. 2020 15:13

Petra Dvor.: Děkuji za fotečku

Petra Dvor.

25. 3. 2020 15:12

Dobrý den, přidávám fotečku. Nemám je tak hezké jako vy, ale jsou úžasné. Tak dobré už jsme dlouho neměli. Kluci je ujídají, hned jak jsem je vyndala z trouby. Zřejmě budu muset zadělat na další.