Vepřové plátky se staročeskou rýží

Name: Vepřové plátky se staročeskou rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 plátky vepřového masa; sůl; pepř; 1 lžička hořčice; 1/2 cibule; olej; trochu hladké mouky; Staročeská rýže:; 1 hrnek rýže; 2 hrnky vody; sůl; 1 lžička majoránky (nebo i více dle chuti); 100 g anglické slaniny; 1/2 cibule; olej

Jedno z nejdokonalejších jídel domácí kuchyně, u kterého si řeknete ,,a přitom taková blbost". V jednoduchosti je zkrátka síla, a to věděly už naše babičky. Pár základních surovin, poctivá příprava a výborný oběd máte na stole.

JanaDorazinova

46 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

15. 7. 2009 20:02

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 312 kJ / 1 748 kcal
Bílkoviny	22,84 g
Tuky	87,94 g
Vláknina	10,55 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,23 g
Sacharidy	212,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a z každé strany potřeme hořčicí.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, na troše oleje mírně osmažíme. Poté přidáme plátky masa a prudce je opečeme z obou stran, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
Jak správně smažit cibuli
Když je maso měkké, vyjmeme ho, šťávu zaprášíme troškou hladké mouky a provaříme.
Dále připravíme rýži. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a necháme zesklovatět, přidáme připravenou cibuli, na to hrnek rýže a mírně restujeme. Pak přidáme 2 hrnky vody, majoránku, sůl a dáme do trouby vyhřáté na 220 °C. Teplotu upravíme podle zkušeností s vlastní troubou.
Během pečení ji promícháme, aby se majoránka dostala do celé rýže. Pečeme přibližně 20-30 minut.
TIP Jak připravit staročeskou rýži

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (339×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové plátky na kmíně s rýží Videorecept

Vepřové plátky na kmíně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PatrikChefLizoTomis 70 min

Staročeské plátky podlévané pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 120 min

Vepřové plátky na houbách à la roštěná s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

angie5 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 89×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

7 foto Hodnocení 43×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Komentáře

JanaDorazinova

17. 10. 2015 16:50

tejaja: Děkuji, Terezko

tejaja

17. 10. 2015 15:47

Řezník od vedle (neregistrovaný/á) : Neurážajte autorku, ktorá aj keby chcela, mazať komentáre nemôže, jednoducho to môžu robiť LEN moderátorky a admini. Vzhľadom k tomu, že vaše 2 komentáre boli vulgárne a urážajúce, zmazala som ich. Prajem pekný deň.

JanaDorazinova

28. 9. 2014 15:09

O.Oscar: Moc děkuji. Jéé, to je tak dávno, co jsem ho tady dala

O.Oscar

28. 9. 2014 13:00

Ahoj. Prave tenhle receptik delam k obedu. Laka me ta ryze. Jani moc rad delam tvoje recepty. Jsou moc chutne..
Uděluju bodika

JanaDorazinova

24. 5. 2014 12:13

mAKY: děkuji

mAKY

24. 5. 2014 12:03

mňam

dnes k obšdu dobrůtka skvělý recept

JanaDorazinova

24. 3. 2014 23:52

Janule: Tak to maso bylo asi ze 100 letého pašíka

Nevím, jaký to má zázračný smysl, ale když jsem dělala brigádu v kuchyni jedné restaurace, poradila mi starší paní kuchařka, že když maso nechce změknout, mám přímo do hrnce s masem dát nerezové lžičky. Ono to opravdu funguje, ale doma to nepotřebuji. Používám pro jistotu tlakový hrnec. Mohlo se stát, že jsi maso měla nakrájené "po vlasu"

Janule

24. 3. 2014 22:30

Nevim kde se stala chyba, ale nedostala jsem se do fáze "když je maso měkké". Dělalo se proklatě dlouho, ale ne a ne změknout

Jinak omáčka i rýže super...

Babica2

7. 12. 2013 07:20

Ham use tesim idu varit

JanaDorazinova

23. 1. 2013 13:06

terysha.mathey: Díky moc!! Mám vždycky radost, když chutná!!

terysha.mathey

23. 1. 2013 12:46

Jani, děkuju za skvělý recept. Dělala jsem tedy s jasmínovou, ale s obyčejnou to bude určitě taky luxusní, ta slaninka, cibulka a majoránka... zajímavá kombinace