Křupavo - vláčný bramborový chleba

MiskaM

9 názorů

30. 4. 2019 22:35

650 g 650 g hladké mouky

150 g 150 g vařených brambor

300 ml 300 ml vlažné vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 1 vejce

1/2 kostky 1/2 kostky čerstvého droždí

1 KL 1 KL soli

1 KL 1 KL mletého kmínu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 757 kJ / 2 810 kcal
Bílkoviny	89,83 g
Tuky	43,42 g
Vláknina	25,73 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,32 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	502,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy vlijeme vlažnou vodu, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
Poté přidáme mouku, sůl, kmín, vejce a šťouchané brambory. Vše vypracujeme v jemné těsto.
Dáme na teplé místo vykynout. Těsto vložíme do vymazané formy a dáme do trouby přibližně na 35-40 minut péct. Chléb pečeme při 190 - 180°C

Poznámka autorky receptu

Chléb je krásně měkký a vydrží déle než klasický z obchodu :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový chleba III.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 70 min

Chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LIDKA 45 min

Domácí chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vlajda 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

4 foto Hodnocení 11×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

MiskaM

1. 5. 2019 12:33

hosta: já ji sem chtěla vložit jak vypadá rozkrojeny ale nejde už nevím proč

hosta

1. 5. 2019 11:19

MiskaM: no - dávat sem nové recepty, i když se ti nepovedou, je trošku kontraproduktivní

. Co když je chyba v receptu? Nějak tvému poslednímu komentáři nerozumím. V každém případě by bylo dobré - u tohoto konkrétního receptu, který se ti doufám povedl - doplnit, zda po vložení do formy má těsto ještě kynout, tak jak psala Cathleen. Jak vypadá tento chléb rozkrojený - takovou fotku nemáš?

cathleen (moderátorka)

1. 5. 2019 10:31

MiskaM: proč? Nepamatuješ své koblihy, které jsi jednou vyzkoušela, "recept" vložila a pak se mazal?

Chleby peču (a recepty na ně vkládám) velice často, tady je nehotový, nedopsaný postup. Proto jsem si dovolila tě požádat o doplnění. - Nezmiňuji už třeba použití vejce, které se do těsta na chleba nedává, dělá z něj slanou buchtu.
Nechceš dopsat, nechej tak. Podle tohoto postupu ale začátečník bez dalších dotazů neupeče.

MiskaM

1. 5. 2019 10:23

cathleen: nevidím důvod proč by se někomu recept nepovedl, když se budu řídit podle podle postupu tak se povede každému

tento chléb nedělám poprvý, a proč bych jsem dávala recepty jen že se mi povedou? Stejně mi šou i recepty některé kritizovaný Ikdyz se mi nepovede tak to sem dám a a stejně mi je určitý lidi taky kritizují. Kdyžtak můžu doplnit do poznámky. Jinak s tím teplem to jsem měla tak že jsem si zavřela okno aby mi kynulo droždí pač když mám otevřený tak mi špatně kyne ale to už je mimo.

cathleen (moderátorka)

1. 5. 2019 10:15

MiskaM: věřím

ale recept píšeš pro zcela cizí lidi, kteří třeba doma teplo nemají, tak bys ho měla vždy popsat tak, aby se chleba povedl každému a vždycky, i ve studených zimních měsících.
Nedělalas ho přeci jednou, ne?

Nebo je to tak, že něco doma vyzkoušíš jednou, ono se to povede a hned to sem dáš jako recept?

MiskaM

1. 5. 2019 10:11

cathleen: no máma takovou skleněnou nádobu ( oválnou) trochu chleba vytvarují jakoby do šišky a dám ho do té nádoby a dám do trouby. Měla jsem doma takové teplo ze mi kynul pod rukama