Tvarožník s drobenkou

Name: Tvarožník s drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1-1,5 kg tvarohu (ve vaničce); 4 vejce; 120 g Hery (másla); 200 g cukru krupice; 1 prášek do pečiva; 5 lžic dětské krupičky; Na přípravu plechu:; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání; Drobenka:; 250 g hrubé mouky; 100 g másla; 250 g moučkového cukru

Výborný a oblíbený tvarožník není nijak složitý a zvládnou ho i méně zkušení. Výsledný koláč je šťavnatý a na povrchu křupavý. Tvarožník můžete na talířku doplnit ovocem.

JanaDorazinova

37 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

28. 4. 2019 19:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	25 220 kJ / 6 028 kcal
Bílkoviny	205,42 g
Tuky	244,99 g
Vláknina	9,75 g
Cholesterol	1,49 g
Sodík	1,17 g
Sůl	3,16 g
Sacharidy	745,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse ušleháme celá vajíčka s cukrem do pěny.
Přidáme tvarohy, změklou Heru nebo máslo a opět dobře prošleháme.
Krupici promícháme s práškem do pečiva, vmícháme do tvarohové směsi a nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče.
Z másla, mouky a cukru utvoříme drobenku, kterou posypeme koláč.
Jak připravit drobenku
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C zhruba 40 minut, do zrůžovění drobenky.
TIP Nejoblíbenější tvarohové koláče a řezy

Poznámka autorky receptu

Menší hlubší plech, moučník je pak vyšší.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (272×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvarožník s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tastylife.cz

Jednoduchý tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Karin9 40 min

Tvarožník II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenchula 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 61×

Jak upéct Míša řez nebo křehký tvarohový koláč našich babiček. Nabízíme rady a tipy na korpusy i náplně

Hodnocení 13×

Olomoucké tvarůžky v teplé kuchyni. Jsou skvělé do polévek a v kombinaci s masem, zeleninou, brambory nebo těstovinami

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Komentáře

Petr.1

2. 5. 2019 20:42

Eja57: Samozřejmě každý zásah za účelem prodloužení trvanlivosti potravin je na úkor chuti. Platí to jako pro mléko a mléčné výrobky, pivo, masné výrobky atd.
Co se týče mléčných výrobků tak jsem také v rámci experimentování zkusil krabicák, sice ne na tvaroh, ale např. na jogurt. Mléčné kvašení proběhlo a ve finále se to "povedlo". Nicméně chuťově to nebylo ono na první ochutnání to bylo znát. Proto se to obecně nedoporučuje.
Dělat z krabicáku tvaroh jsem nezkoušel, ale myslím si, že by to dopadlo podobně.

Eja57

1. 5. 2019 13:27

Petr.1: trvanlivost mléčných výrobků a jejich použitelnost na výrobu něčeho jiného ( a dle mne i kvalita) - přímá úměra... čím delší trvanlivost, tím hůř. Pokud někdo dokáže udělat tvaroh z mléka s trvanlivostí měsíc nebo labneh z Activie, tak je podle mne alchymista hodný Nobelovy ceny...nebo kecá...

JanaDorazinova

1. 5. 2019 13:15

Petr.1: Já vím, i tady se dá sem tam sehnat mléko přímo od krav. Já jsem ale sama a tak bych ho nevyužila, prodávají ho po 2 litry.

Petr.1

1. 5. 2019 13:02

JanaDorazinova: Používat na mléčné výrobky krabicové mléko je samozřejmě blbost. Sice by to šlo a chuťově by nestálo za moc. Jezdím pro mlíko přímo do kravína, kde je prodávají čerstvé a dosud tepelně neupravované, což se s krabicákem nedá srovnat. Kdo tuto možnost nemá, tak je možné jít do obchoďáku a koupit ČERSTVÉ MLÉKO. Je sice o pár korun dražší než krabicové, ale je na další zpracování podstatně vhodnější. Hlavně na mléčné výrobky nepoužívat mléko, které prošlo UHT ošetřením, což jsou prakticky všechny krabicáky.

JanaDorazinova

1. 5. 2019 12:53

Petr.1: Proč ne?? Jen si říkám, že tvaroh z mléka supermarketů asi nebude nic moc, ale nevím, nezkoušela jsem.

JanaDorazinova

1. 5. 2019 12:52

Eja57: I ta děkuji za vyzkoušení a určitě všechno, včetně brusinek a mandliček je pro tento moučník přínosem

Eja57

1. 5. 2019 12:37

Dle očekávání

Použila jsem tučný vaničkový tvaroh od Olmy - v podobných receptech se podle mých zkušeností nevyplácí hubnout a dávat polo/nízkotučné varianty, nepřidala jsem prášek do pečiva - není tam podle mne nutný, pokud se vše před přidáním krupice opravdu vyšlehá do lehké pěny. Kapičku vanilkového extraktu. Do drobenky trochu plátků mandlí.
Doporučuji před prvním zakrojením vydržet do pokojové teploty

Dovedu si představit do hmoty přidat sušené brusinky, mrazem sušené višně či něco podobného....

( foto není bo mi stávkuje mobil...)

Petr.1

1. 5. 2019 11:58

LLenule: Nebudu čekat až v Lidlu zlevní polský šunt z Pilosu a raději si udělám tvaroh sám. Je to jednoduché jako žebřík a podstatně chutnější. Pak si tvarožník upeču ze svého tvarohu a nechám se překvapit.

LLenule

30. 4. 2019 13:13

Až bude v lidlu v akci velký tvaroh ve vaničce, koupím hned 3 a vyzkouším

JanaDorazinova

29. 4. 2019 17:07

magdalenka: Upravím to, jsem na telefonu, až budu u PC

magdalenka

29. 4. 2019 16:53

Bude to skvelá záležitosť...

Prosím, keď som to čítala prvýkrát, nebolo mi hneď jasné, že tvarohovú hmotu dám na plech a až na to drobenku. (Akosi automaticky ma napadlo, že medzi drobenkovými vrstvami je tá tvarohová zmes.) Možno by si to mohla upresniť pre podobné typy, ako som ja.