Slepičí polévka se zeleninou a vaječno-žampiónovými knedlíčky

MamlajdaD

10 názorů

26. 4. 2019 21:42

Slepičí polévka se zeleninou a vaječno-žampiónovými knedlíčky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	41 kJ / 10 kcal
Bílkoviny	0,25 g
Tuky	0,25 g
Vláknina	2,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slepici vaříme v osolené vodě, přidáme kuličky koření i bobkový list. Vaříme do změknutí masa, ale nepřeváříme, aby se maso dalo použít na další pokrmy. Já vařím v papiňáku asi 24-25 minut, hrnec odstavím a asi za 3 minuty z něj vypustím páru. Ale každý papiňák potřebuje jiný čas na uvaření jídla.
Než se vývar uvaří, očistíme a pokrájíme zeleninu, oloupeme a na plátky nakrájíme žampiony a připravíme knedlíčky (v poznámce).
Uvařenou slepici vyndáme na mísu nebo na talíř, necháme trochu zchladnout, odřežeme stehna a prsa a odebereme hrnek vývaru. Do vroucí polévky zkusíme zavařit 1 knedlíček a pokud se nerozvaří, přidáme je jeden po druhém všechny, přidáme i žampiony a zeleninu a necháme vařit 10 minut.
Mezitím obereme maso zbylé na skeletu a vrátíme ho do polévky. Ke konci varu přidáme polévkové nudle, podle chuti 1-2 lžičky sušeného česneku a 1 slepičí bujón (ten můžete vynechat, já ho dávám proto, že dělám polévky více a po přidání bujónové kostky mi polévka ani v létě nezkysne). Polévku, pokud je to potřeba, dochutíme a máme hotovo.

Poznámka autorky receptu

Recept na žampiónové knedlíčky: https://www.toprecepty.cz/recept/60163-vajecno-zam...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječno-žampionové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Slepičí polévka se slaninovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 210 min

Vaječno - bramborová polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 7×

Nejoblíbenější recepty a jídla ze slovenské kuchyně. Znáte kapustnicu, živáňskou nebo pagáče?

Komentáře

MamlajdaD

10. 5. 2019 20:43

Tejaja: Díky!

Já zase jsem "polévková", polévky z vývarů i ze zeleniny, to mám ráda každý den.

tejaja

10. 5. 2019 20:32

MamlajdaD:

Aj dobrá kuchárka niekedy pobabre recept. A tie knedlíčky sú výborné, o tom niet čo diskutovať. Ako som už písala, určite ich použijem aj do iných polievok, možno práve kvôli nim začnem variť viac polievky, pre mňa totiž nie sú dôležité ani nutné.

MamlajdaD

10. 5. 2019 15:23

Tejaja: Nemohu uvěřit

! Taková pochvala

? No nevím, jestli si jí zasloužím, jsem skoro v šoku, to jsem nečekala. Terezko, skoro jsem se z té chvály rozbrečela. Radostí! Já nevím, jak ti poděkovat, i když myslím, že zase tak moc dobrá nejsem, i když se snažím

. Jsou tu desítky a desítky mnohem lepších kuchařek. Víš, já té vaší skupině těch předních kuchařek v duchu (pro sebe) říkám "matadorky", (ono to sice ve španělštině znamená zápasníka s býky, ale v obecném pojetí je to označení pro předáka, vůdce a to mám na mysli, přední, tedy ty nejlepší kuchařky). A pochvala od takové kuchařky mne fakt moc těší, je to pocta a mám z toho opravdovou radost! Děkuji!

tejaja

10. 5. 2019 14:55

MamlajdaD: Ďakujem Anička, keď som si popozerala tvoje recepty, mám pocit, že sa stanem tvojim dvorným kuchárom a fotografom.

Sú veľmi dobré.

MamlajdaD

10. 5. 2019 12:19

Tejaja: Terezičko, děkuji za vyzkoušení

, jsem moc ráda, že ti chutnalo.

A ještě větší dík za ty tvoje parádní fotky,

. Ani nevíš, co to pro mne znamená, že jsi mi to nafotila.

Mám radost a šťastný den

Ještě jednou díky!!!

tejaja

10. 5. 2019 10:06

Odskúšané, ochutnané a musím popvedať, že výborné. Niťovky do polievky som už nedávala, stačia knedlíčky. Robila som ich malé, aby to pekne vyzeralo. Chuťovo sú výborné.

MamlajdaD

27. 4. 2019 13:06

Lenunka: Děkuji za komentář.

Máš pravdu, bylo to přesně tak myšleno, jak píšeš. A co se týká doby vaření - no já jsem si musela koupit před nedávnem nový papiňák, ten starý dosloužil. A k mému překvapení teď vařím různá masa za skoro poloviční dobu, než dříve. Ze začátku jsem pár věcí převařila, např. slepice najednou nešla vyndat z vývaru jinak než děrovanou naběračkou, jak se celá rozsypala

Ve starém papiňáku jsem jí vařila 3/4 hoďky. Takže to má každý s tím vařením jinak

Zdravím a přeju příjemný víkend

Lenunka

27. 4. 2019 10:00

já jsem recept pochopila tak, že vývar děláme ze slepice, a pokud nemáme, a máme třeba kuřecí díly na polévku, tak uděláme vývar z nich, protože je to určitě lepší než jen voda

, ne že se tam má dát obojí
jinak já slepici v papiňáku dělám vždycky nejméně hodinu, ale možná jsem jen měla vždycky štěstí na nějakou zaslouženou nosnici

MamlajdaD

27. 4. 2019 00:35

Simona Skolaková: Děkuji za váš názor. Myslím, že by to z toho kuřete nemuselo být zas špatné, když zrovna není po ruce slípka. I když to bude trochu jiná chuť. Bylo to myšleno jako možnost, prostě jiná variace. A bujon nikomu nevnucuji, napsala jsem, že ho lze vynechat a proč já ho tam dala. Ale když se recept nelíbí, tak s tím nic nenadělám.

Přeji hezký den!