Noční těsto

Name: Noční těsto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 ml kefíru; 150 ml oleje; 10 g čerstvého droždí; 2-3 lžíce cukru; 1/2 rovné lžičky soli; 500-520 g hladké mouky

cathleen

21 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min Plus kynuti, doba tepelné úpravy dle použití

20 min (20 min příprava, Plus kynuti, doba tepelné úpravy dle použití)

27. 6. 2019 08:41

Přidat fotku

300 ml 300 ml kefíru

150 ml 150 ml oleje

10 g 10 g čerstvého droždí

2-3 lžíce 2-3 lžíce cukru

1/2 1/2 rovné lžičky soli

500-520 g 500-520 g hladké mouky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 957 kJ / 3 575 kcal
Bílkoviny	70,05 g
Tuky	163,60 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	447,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Postup je velice jednoduchý – v kefíru s cukrem rozmíchat droždí, přidat zbytek surovin, uhníst těsto a zavřené v plastovém boxu nebo v míse s víkem ho uložit kynout na 12-18 hodin do lednice.
Hotové těsto jen vytáhneme, propracujeme a můžeme tvarovat – koláčky s náplní, koláče přes celý plech, sladké taštičky s ovocnou náplní hřebeny a spoustu dalšího.
Těsto je příjemně tvárné a na ruce nějak nelepí.
Těsto jde samozřejmě připravit i klasicky a nechat kynout asi 60 minut, jen bych pak zvýšila množství droždí (z 10 g na 15-20 g).

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/nocni-testo-na-sladke-p...

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (258×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boubelinda 10 min

Koláčové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 1×

Co dělat, aby se těsto nelepilo? Poradíme vám několik jednoduchých možností

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Eja57

29. 6. 2019 10:54

cathleen: no právě

Problém s kynutým těstem dle mne - v cca 75% blbý recept, zbytek je blbá mouka, blbé droždí

no u tak skvělé kuchtičky jako je Nina bych nepředpokládala velký vliv té kuchtičky

Mi se u obvyklým způsobem kynutí osvědčilo po prvním nakynutí "zbouchnout" a nechat kynout dál...

cathleen

29. 6. 2019 10:34

Eja57: jsem tady, každý den

medanek: opravdu se toho neboj. Nechce to žádné zvláštní zacházení, jen suroviny prohníst. Vykyne i ve studené lednici a druhý den necháš trochu prohřátv pak vytvaruješ - znovu necháš vykynout, už na plechu - a upečeš.