Zelňáky z kysaného zelí se sýrem

Postup přípravy

1. Okapané zelí pokrájíme na kratší kousky, šunku nebo slaninu na drobno, sýr a česnek nastrouháme na jemno.
2. Vše dáme do mísy, přidáme vejce, smetanu, dle chuti osolíme a opepříme a dobře promícháme.
3. Přisypeme mouku dle potřeby, abychom vytvořili směs, která bude kompaktní a bude držet pohromadě při smažení.
4. Rozpálíme nepřilnavou pánev s trochou oleje. Z připravené směsi odebíráme lžicí hromádky a na pánvi je zploštíme na placičky. Smažíme z obou stran dozlatova a dokřupava. Hotové placky odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

   Jak smažit zdravěji

5. Placičky podáváme teplé jako hlavní chod, případně jako přílohu například k minutkám. Placičky jsou výborné i vychladlé, takže je můžeme podávat i jako chuťovku k pivu.

   TIP Jak na domácí kysané zelí?