Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vaječná tlačenka s vůní láku z okurek

Name: Vaječná tlačenka s vůní láku z okurek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml láku z okurek; 200 ml vody; 1 sáček želatiny na vaječnou tlačenku; 5 lžic majonézy; 5 vajec; sůl; 200 g šunky; 100 g sladkokyselých okurek; 300 g mražené zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice); 1 lžíce nasekané petrželky; 1 lžíce nasekané pažitky; mletý černý pepř

Vaječná tlačenka je oblíbeným pokrmem, zvláště o svátcích jara. Přísun vařených vajec od koledníků můžete zužitkovat právě do této pochoutky. I když samotná vejce už nikdo nechce, tak v této podobě si je rád naloží na talíř.

MiskaM

18 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

11. 4. 2019 11:08

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 181 kJ / 1 477 kcal
Bílkoviny	89,43 g
Tuky	106,67 g
Vláknina	11,68 g
Cholesterol	1,54 g
Sodík	4,13 g
Sůl	9,75 g
Sacharidy	34,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce uvaříme v osolené vodě natvrdo, rychle je zchladíme ve studené vodě a oloupeme je.
Jak uvařit vejce
Mraženou zeleninovou směs propláchneme, krátce ji povaříme v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout. Šunku, okurky a dvě vejce nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu s pokrájenými vejci a šunkou nasypeme do mísy.
Ve směsi okurkového láku a 200 ml vody rozmícháme želatinu a necháme ji nabobtnat. Pak ji na mírném ohni zahřejeme, necháme ji rozpustit a odstavíme. Do částečně vychladlé želatiny pak vmícháme majonézu.
Do směsi nakrájených surovin přidáme želatinovou směs, petržel, pažitku, sůl a pepř a vše důkladně promícháme.
Do obdélníkové formy (na biskupský chlebíček) nalijeme část směsi, do středu vtlačíme celá vejce a zakryjeme je zbylou směsí. Naplněnou formu vložíme do lednice. Necháme zatuhnout, nejlépe přes noc.
TIP Želatina a jak ji používat