Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Name: Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: Halušky:; 450 g oloupaných brambor; 450 g polohrubé mouky; 1 kl soli; Špenát:; 1 balení zmrazeného špenátu (měla jsem listový); 1 velká cibule; 2 pl oleje; 2 pl másla; 3 stroužky česneku; sůl, pepř; 1 vejce; Na polití:; 2 cibule; sádlo; 1/2 kl soli; 1/4 kl mletého nebo drceného kmínu; 2 kl cukru (já používám tmavý třtinový)

Lenunka

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

1. 4. 2019 16:26

Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Nutriční hodnoty

Energie	11 044 kJ / 2 640 kcal
Bílkoviny	77,42 g
Tuky	53,10 g
Vláknina	47,74 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	5,10 g
Sůl	13,01 g
Sacharidy	443,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Syrové brambory jsem nakrájela na větší kusy a rozmixovala v kutru do hladka (nebo je nastrouháme na jemném struhadle, ale tohle je rychlé a bez práce). Přidáme mouku, sůl a vymícháme těsto (mělo by být husté asi jako na bramboráky). Přes haluškovač těsto protlačíme do hrnce s osolenou vřící vodou a vaříme 2-3 minuty, než vyplavou. Scedíme.
Na špenát nakrájíme cibulku, kterou osmažíme na oleji. Přidáme špenát, nadrcený česnek, osolíme, opepříme a necháme chvilku povařit, než se vydusí tekutina. Do směsi zamícháme vajíčko a máslo vypneme. Špenát bude díky máslu hezky krémový.
Na karamelovou cibulku nakrájíme cibuli na měsíčky. Na sádle ji smažíme spolu s cukrem a kmínem do křupava. Nakonec osolíme. Díky cukru se nám vytvoří karamel.
Halušky smícháme se špenátem a polijeme karamelovou cibulkou. Podáváme buď samostatně nebo jako přílohu k masu - já podávala k pečené kachničce.

Poznámka autorky receptu

Neudávám počet porcí, záleží, zda se podává jako hlavní chod a nebo jako příloha.

Poprvé jsem zkoušela halušky a povedly se, tak jsem zkusila variantu se špenátem, a jelikož jsem tu stejný recept nenašla, dovoluji si přidat, třeba někoho inspiruje:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (44×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Halušky, noky jako příloha Videorecept

Halušky, noky jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 25 min

Nejjednodušší halušky/nočky Videorecept

Nejjednodušší halušky/nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Hodnocení 28×

Hermelín v kuchyni 7x jinak. Nemusí zůstat jen u grilovaného či nakládaného. Jsou i další speciality

Video Hodnocení 48×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Komentáře

Lenunka

1. 4. 2019 16:40

tejaja: děkuji

, vejce tam není potřeba a překvapilo mě, jak je to rychlé. Dala jsem poměrně dost mouky, ale jelikož z těch rozmixovaných brambor nejde slít voda, bylo to akorát a byly fakt výborné, a poměr 1:1 se i dobře pamatuje