Bramborovo-květákové karbanátky

Postup přípravy

1. Vařené brambory rozšťoucháme nebo nastrouháme. Přidáme na větších slzách nastrouhaný syrový květák, jemně nastrouhaný česnek, vejce, drobně pokrájenou uzeninu dle vlastní chuti, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
2. Mouky přisypeme jen trochu, aby karbanátky zůstaly vláčné a nadýchané. Dáme 30 gramů, ale záleží to i na moučnatosti brambor, takže dáme dle potřeby, aby šla vymíchaná hmota tvarovat mokrou nebo mastnou rukou do tvaru karbanátků, zhruba o velikosti dlaně.
3. Smažíme v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova.

   Jak a na čem smažit

4. Podáváme s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.

   TIP Jak připravit hebkou bramborovou kaši