Rychlé knedlíky naší babi

Name: Rychlé knedlíky naší babi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 rohlíků (ideálně 1 den starých); 1 vejce; 500 g hrubé mouky; 0,5 lžičky soli; 500 ml vlažné vody

Vyzkoušejte připravit jako přílohu k obědu tyto snadné knedlíky. Díky tomu, že těsto není kynuté, je jejich příprava velmi rychlá. Kostičky rohlíků v knedlíku tvoří na řezu líbivou mozaiku a dávají knedlíku zajímavou strukturu a chuť.

veru.hol

7 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

3. 3. 2019 12:36

5 5 rohlíků (ideálně 1 den starých)

1 1 vejce

500 g 500 g hrubé mouky

0,5 lžičky 0,5 lžičky soli

500 ml 500 ml vlažné vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 692 kJ / 2 555 kcal
Bílkoviny	80,18 g
Tuky	17,94 g
Vláknina	25,75 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,27 g
Sůl	7,97 g
Sacharidy	505,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rohlíky nakrájíme na menší kostičky.
V míse smícháme vodu s moukou, solí a vejcem a pořádně propracujeme, abychom do těsta nahnali vzduch.
Pak do těsta zapracujeme kostičky rohlíků, tak že těsto slouží jako pojidlo mezi rohlíky.
Těsto rozdělíme na poloviny. Z každého dílu mokrou rukou vytvarujeme knedlík a vhodíme ho do vroucí osolené vody.
Vaříme přibližně 25 minut, podle velikosti knedlíků. V průběhu varu knedlíky otočíme.
Po uvaření vyndáme z vody nejdříve jeden knedlík, zkusíme ho rozkrojit a zkontrolujeme, jestli je uprostřed dovařený, a jestli těsto není lepivé.
Jak nerozvařit knedlíky
Hotové knedlíky buď ihned nakrájíme, nebo alespoň propícháme, aby unikla pára.
TIP Co podávat k houskovému knedlíku

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (145×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houskové knedlíky bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 45 min

Vídeňské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 30 min

Bramborový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

voltor 68 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Jste milovníci nadýchaného českého pokladu? Ale co k němu stále vymýšlet? Představujeme oblíbené recepty s houskovým knedlíkem

Hodnocení 71×

7 nejžádanějších rychlých moučníků. Přehled receptů s videonávody nám poradí, co dobrého upečeme během chvilky

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Svobodova Hana

12. 3. 2023 20:41

Také tak dělám, ale místo vody zadělávám sodovkou.

giorgina

1. 4. 2019 23:02

Můj táta neměl rád kynuté knedlíky a tak jsme vařily doma jen tyto.Když jsem se vdala tak jsem se teprve musela naučit kynuté.Dík za připomenutí dětství. Máma ale dávala mléko.

casino

10. 3. 2019 20:20

U nás patří tyto knedlíky k nejoblíbenějším...
...akorát místo vody dávám mléko

Ivace64

10. 3. 2019 19:43

to je prima tip, díky moc

JanaDorazinova

3. 3. 2019 14:22

Vyzkouším, líbí se mi jednoduchost a minimum surovin

veru.hol

3. 3. 2019 13:23

Eja57: nene, jen domaci vajicka, ale asi tu barvu dela i zarivka nad linkou.

Eja57

3. 3. 2019 12:58

Tyhle knedlíky dělala moje teta - žádný prášek do pečiva, žádné droždí. Dostala jsem na klín mísu a velkou vařečku a dle autorky receptu "vybouchávala" až se tvořily velké bubliny a těsto se nechytalo mísy...
Byly moc dobré - takové ani moc "péřové" ani moc tuhé.
P.S. autorko, podle barvy knedlí - přidána špetka kurkumy pro barvu?