Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů

Name: Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Suroviny:; 500 g polohrubé mouky; 125 g moučkového cukru; 1,5 prášku do pečiva; 1 vanilkový cukr; 3 vejce; 150 g změklého másla; 75 g nasekaných mandlí; 250 g tučného tvarohu ve vaničce; strouhaná kůra z 1 citronu; 75 g rozinek, předem namočených v rumu; 1 bílek na potření; plátky mandlí na posyp

Vánočka neodmyslitelně patří k Vánocům a sváteční snídani. Tradičně jde o kynuté sladké pečivo, nicméně v tomto receptu se obejdete bez kynutí, a tak je vánočka během chvíle hotová. S návodem na její pletení to bude opravdu hračka.

dvevtroube

9 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

5. 10. 2018 12:33

Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 340 kJ / 4 623 kcal
Bílkoviny	121,02 g
Tuky	197,84 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	658 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	532,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy od robota nasypeme mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a suchou směs zamícháme. K moučné směsi přidáme vejce, máslo, mandle, tvaroh, kůru z citronu, rozinky a ručně nebo v robotu vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozdělíme na 4 části a každou část ještě na polovinu. Z prvních 4 kousků vyválíme stejně dlouhé prameny a spleteme spodní část vánočky. Spodní část vánočky přeneseme na plech s pečicím papírem.
Jak uplést vánočku?
Upleteme další část vánočky ze 3 pramenů a dáme stranou. Z posledního kousku těsta uděláme kousky 2, vyválíme delší prameny, než je vánočka a spleteme je. Na koncích je necháme volné.
Doprostřed spodní části vánočky zatlačíme hřbetem ruky a celou vánočku potřeme bílkem.
Bílek poslouží jako lepidlo.
Na spodní část položíme prostřední pletenec, opět zatlačíme hřbetem ruky a pomažeme bílkem. Nakonec přiložíme pletenec ze dvou částí a volné konce zahrneme pod vánočku a opět ji celou potřeme důkladně bílkem.
Vánočku posypeme plátky mandlí a vložíme ji do předem vyhřáté trouby na 175 °C a pečeme asi 50 minut. Upečení zkusíme na špejli.
TIP Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku?

Poznámka autorky receptu

YouTube: https://youtu.be/jcHlmQuhcNU

Blog: https://dvevtroube.blogspot.com/2018/10/tvarohova-...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (60×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 90 min

Pletená cukrářská vánočka a čertíci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirihyvnar

Vánočka ze šesti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MiskaM

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 85×

Jak se dělá vánočka: Od přípravy těsta až po vyndání zlatavého a voňavého výsledku z trouby

Video Hodnocení 250×

Klasicky pletená vánočka z 9 pramenů. Víte, jak správně postupovat?

6 foto Hodnocení 96×

Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku? Vyzkoušejte 5 tipů pro správné skladování

Komentáře

dvevtroube

5. 10. 2018 23:48

zizala: Do zavorky jsem napsala z deviti ☺

zizala (moderátorka)

5. 10. 2018 22:04

Tak já nevím, ale asi neumím ani číst ani počítat. Cituji: "Z posledního kousku těsta udělejte kousky 2, vyválejte delší prameny..."

Recept je na klasicky pletenou vánočku z 9 pramenů, jak se uvádí ve všech kuchařkách. Z 8 pramenů se dělá též, ale to se spodní vrstva dělá ze 3 pramenů, které jsou o něco silnější, aby základna byla dostatečně široká.

dvevtroube

5. 10. 2018 19:50

zizala: Tak já nevím, ale jeden pramen rozdělím na dvě půlky. Pořád je to jeden pramen, ale pro klid nás všech jsem upravila název receptu :)

zizala (moderátorka)

5. 10. 2018 19:45

magdalenka: Pramen a kousek je rozdíl, myslím. Pramen je to, z čeho se už plete.

dvevtroube

5. 10. 2018 19:44

magdalenka: Děkuji :)

dvevtroube

5. 10. 2018 19:43

yanull: Taky dělám, ale z hladké mouky :). Po upečení potírám rozpuštěným máslem s lžící rumu a hojne zacukruji, aby se vytvořila krusta :).

magdalenka

5. 10. 2018 18:21

zizala: bod 3 - Z posledního kousku těsta udělejte kousky 2...

zizala (moderátorka)

5. 10. 2018 17:32

Nechci být hnidopich, ale 4+3+2 je 9 a ne 8.

yanull

5. 10. 2018 13:42

Tento recept znám jako štolu, po upečení ji potírám rozpuštěným máslem s rumem a potom pocukruji. Je moc dobrá, kromě rozinek dávám i brusinky a jiné ovoce, aby štola byla co nejvíce barevná.