Naše perníčky

Name: Naše perníčky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 400 g moučkového cukru; 3 lžičky sody; 2 lžíce kakaa; 200 g vlažného medu; 250 g tekuté Hery; 4 celá vejce; 3 lžíce rumu; 8 lžic mléka; 1 lžíce perníkového koření; Na potření perníčků po vytažení z trouby:; 1 vejce; 2 lžíce mléka; Poleva na zdobení:; 150 g moučkového cukru; 1 bílek; 1 lžička citronové šťávy

Snad každá rodina má svůj vlastní vyzkoušený recept na perníčky, který se dědí z generace na generaci. Měkké medové perníčky mají díky různým tvarům v oblibě hlavně děti, které můžete do pečení a zdobení aktivně zapojit.

Jaromira18

5 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení těsta a odležení perníčků

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta a odležení perníčků)

29. 11. 2018 20:14

Nutriční hodnoty

Energie	36 937 kJ / 8 828 kcal
Bílkoviny	178,47 g
Tuky	220,58 g
Vláknina	41,30 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	10,85 g
Sůl	2,08 g
Sacharidy	1 480,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny a ve druhé tekuté. Vše spolu spojíme a propracujeme ve vláčné těsto.
Těsto dáme do igelitového sáčku do lednice na 24 hodin uležet.
Druhý den vyválíme a vykrojíme různé tvary, které přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C.
Jak rozválet těsto na cukroví?
Plech vložíme do trouby a perníčky pečeme mírně dozlatova.
Aby byly perníčky lesklé, tak je ihned po vytažení z trouby potřeme vejcem rozšlehaným v mléce a necháme je zaschnout.
Perníčky necháme pár dnů vydýchat a pak se ozdobí.
Moučkový cukr je potřeba několikrát prosít, přidáme přes sítko bílek a citronovou šťávu a ušleháme polevu.
Polevu dáme do cukrářské zdobící tužky a ozdobíme dle vlastní fantazie.
TIP Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 40 min

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 180 min

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Video Hodnocení 321×

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví

Komentáře

Jaromira18

1. 12. 2019 14:24

Veronika.Hrozna: Máš je moc hezké.

Veronika.Hrozna

30. 11. 2019 17:26

Dovolila jsem si fotečku!

Jsou upečeny na zkoušku z poloviční dávky, zlákal mě v receptu ten rum! Zatím jsem jen nazdobila a chutnala hned po upečení, dala jsem celou lžíci koření do poloviční dávky a jsou akorát! Máme rádi víc kořeněné.

Jaromira18

29. 11. 2019 20:51

Moc děkuji za přidané fotografie, obě jsou nádherné.

Jaromira18

15. 12. 2018 09:23

yanull: Dvanáctiletý vnouček dělá mléčný marcipán a všechny dorty co jsem dala na TopRecepty zdobil sám.Druhý patnáctiletý když jsme pekli rohlíčky ,než já udělala jeden, on tři. Děkuji za pochvalu oba si jí zaslouží.