Meruňkový kompot

Name: Meruňkový kompot
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 6 kg meruněk; 1 kg cukru; 2 l vody

Pokud potřebujeme ovoce uchovat i na pozdější dobu, nejlepším způsobem je pak zavařování. Pak je jen na nás, jestli zvolíme zavařování v hrnci, nebo v mikrovlnce, v troubě nebo v myčce.

Jaruna18

23 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

8. 7. 2009 10:59

6 kg 6 kg meruněk

1 kg 1 kg cukru

2 l 2 l vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	28 810 kJ / 6 886 kcal
Bílkoviny	54,00 g
Tuky	6,00 g
Vláknina	108,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 600,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve si rozpustíme 1 kg cukru ve 2 litrech vody, necháme lehce přejít varem.
Omyté meruňky rozpůlíme a vypeckujeme.
Pak je řeznou plochou dolů skládáme do čistých sklenic.
Jak zavařit meruňky, aby vydržely přes zimu - oblíbené recepty
Každou naplněnou sklenici hned zalijeme teplým nálevem, aby ovoce nezhnědlo.
Upevníme víčky a sterilujeme 20 minut při 80 °C.
TIP Jaké máme možnosti zavařování ovoce a zeleniny

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kompot z meruněk

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM

Mirabelkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Angreštový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Meruňky se nehodí jen do dezertů. Skvěle chutnají i v kombinaci s vepřovým masem nebo v marockém tajine

10 faktů o meruňkách, které jste možná nevěděli: Tohle dietní ovoce podle Konfucia rozvíjí vědomosti. Jak je skladovat?

7 foto

Holka u plotny radí: Jak na babiččin nepečený dort ze dvou surovin? Zvládnete to za 5 minut!

Komentáře

Petra Dvor.

16. 7. 2022 20:10

Zavařuji stejně jako vy

, jen mám jiný poměr cukru, 400 - 600 g cukru na 1 l vody dle zralosti ovoce.

erstersita

17. 8. 2015 15:52

Ahojky ženy tak jsem poprve zavarila meruňky mam jich třicet sklenic a uvidime jak budou chutnat.a vypadat

pepik

7. 7. 2014 22:37

Zdar bruchaci

maruna

7. 7. 2014 22:34

Moje babička tam vždycky dávala rum

Milena

11. 7. 2012 11:49

pecky na dno dávala moje prababička, babička maminka teď i moje nevěsta. Zavařenina je pak lepší - zůstává ji ta "letní" chuť. A jádra? O ty byl vždycky boj! V mládí to prostě k létu patřilo. Jestli se to s tou zdravou výživou moc nepřehání! Nepamatuji si, že by mělo nějaké dítě alergii. A dnes? Najít dítě bez alergie je zázrak!

Petra

14. 7. 2011 14:46

Tak jsem právě zavařila pár sklenic meruněk a jsem moc zvědavá na výsledek... je to mé první zavařování

magdalenka

13. 7. 2011 22:36

Aj ja sa čudujem, že žijem...toľko marhuľových jadierok, čo som ja ako decko pojedla...

tejaja

13. 7. 2011 21:03

Olda: ako deti sme tých marhuľových jadier pojedli kvantá. Sedeli sme na schodoch, pol ulice, a kameňom pekne rozbíjali a jedli. Denne v sezóne marhulí. A nikdy nikomu nič nebolo, hoci celá ulica zbierala kôstky a spoločne sa jedlo

Pre záujemcov je tu toto :
http://www.marhulove-jadierka.eu/index-Dateien/Pag...

Olda

10. 8. 2010 11:45

Do meruňkového kompotu přidáváme pro chuť pár pecek...
Znám případ, že se asi šestileté dítě otrávilo meruňkovými jádry...

Lucka

29. 7. 2010 05:46

Ta jádra meruněk obsahují kyanidy, ale pokud se jich sní malé množství, jsou naopak zdravé, protože mají protirakovinné účinky... maximální množství pro dospělého je 10 jadérek denně... kdyby chtěl někdo někoho otrávit, tak větším množstvím

lilina5

27. 7. 2009 12:51

co si pamatuji jako dítě jsme ty jádra z pecky meruňek jedly jsou nahořklé, ale dobré a už mám nějakej ten křížek. Do sklenic na dno dávám 3 pecky. Otrávit mě můžou jen politici

Hella (moderátorka)

24. 7. 2009 10:34

Nevím, jestli jsou pecky jedovaté. Ale taky dávám 3 vždy na dno lahve, ovoce má pak lepší chuť. Ale jádra v nich jsou hořká a někdy se používají nastouhaná do marcipánu místo hořkých mandlí.

Alena

22. 7. 2009 20:15

Taky jsem slyšela, že jsou pecky jedovaté. Moje zkušenost je taková, že jako dítě jsem se já i moje sestra cpaly meruňkami až k prasknutí a ani jednu pecku jsme nevyhodily. Obě jsme se dožily ve zdraví zatím víc jak 50 let. Tak to s tou jedovatostí asi není pravda.toprecepty.cz

Jaruna18

21. 7. 2009 08:14

Ahoj Lvice.Taky jsem včera znova zavařovala,tak jsem je tam taky dala.Říká se ,že jsou jedovatá jádra,ale jen ve velkém množství.Tak pecky asi nevadí.