Míchaná vejce

finneta: rozumiem.

radekhk: to musela byť dobrota

Míchaná vajíčka....pocházím ze statku kde běhalo 60 a víc slepic které měly k diszpozici rozlehlý pozemek s trávou o kus dál hnojiště a hromadu popela,tudíž nesly vejce kterým se dnes moderně říká BIO a za jedno dáte i deset a víc korun....když si hospodář poručil na snídaní míchaný vejce,hospodyně obešla kurník a přinesla mísu vajec čerstvě snesených....vzala kastrol do něj vrazila pořádnou hroudu domácího másla,jednu na co nejdrobněji nakrájenou cibuli kterou nechala zpěnit do zlatohněda,vejce rozklepla do misky a ke každému přidala velkou lžíci smetany...kastrol stáhla z žáru a nalila do něj směs vajec se smetanou,vrátila to celý tak na polovinu plotny (za léta vaření už to měla vychytaný) a nechala dvě minuty stát kdy to jen sedovala,po tomhle čase vzala vařečku a svižnými pohyby kdy do díla jakoby lehce vháněla vzduch míchala do stavu polotekutého-stáhla z plotny,nandala na HORKÉ taliřky posypala pažitkou a podávala s domácím černým chlebem a hrnkem mléka...

magdalenka: zdravím. Je to promazané opravdu hodně. Tenkrát šlo o to, že některé uživatelky sem daly recept, který tu byl x krát a pochvaly a bodíky jen lítaly a pak tu byly nové holky, které sem daly recept (byl třeba podobný nebo prostě trochu jiný) a hned se tu ozývalo, proč to sem dává, slovně i občas útočily a mně se to prostě nelíbilo. Toprecepty jsou moje první záchrana, když nevím co vařit nebo chci nějaký tip na večeři nebo nápad. Třeba recepty od cathleen jsou záruka kvality. Ale nejen od ní. Jsou tu holky neskutečně šikovné a nápadité. Jen mě prostě tohle patolízalství štvalo (a štve)

Velmi kvalitní a chutné jídlo

Prečítala som si recept, aj všetky komentáre. Možno niečo z nich je zmazané, ale nemám dojem, že by sa tu na autorku receptu útočilo.

zajímavý recept.

Bibi, vajíčka jsem zkoušela s obyčejnou hořčicí a chutnalo moc. Taky jsem k tomu měla z počátku nedůvěru

no...pokial mam vajicka kupenske...tak manzel si vzdy na prazenicu kydne kecup, ak mam domace, tak si vystaci s chutou vajicok.

My nejraději míchaná vajíčka na škvarkách-to je balada,trošku je osmažit, udělá se tuk,přidám cibulku nadrobno a pak rozšlěhaná vajíčka se solí a pepřem a míchat,míchat až jsou nejlepší, jak máme rádi-my raději řidší,takové napůl. A k vařeným vajíčkům je strašně dobrá kremžská hořčice-už jste to někdo zkoušeltak vyzkoušejte

vaclav...a ved to je fajna finesa.....hlavne pre tych co maju cholesterol niekde na strope...urcite vyskusam...skvele...

václave, prosím, kolik asi tak mléka a krupičky? a vážně se to nepozná?

Když jsem byl na vojně před 42 roky (bože to je let), tak jsem byl v týlové četě, kde byli kuchaři, doktor, lapiduši,opraváři,písaři atd. Zkrátka taková jednotka, co zajituje chod vojska od proviantu až po pohoné hmoty a spojení. Často jsem míval dozor v kuchyni (protože jsem měl již tenkrát k jídlu kladný vztah) a tam se taky často dělala míchaná vajíčka, ale asi pro 800 strávníků (pro každěho 2 ks). A aby toho bylo více, tak se přidávalo v průběhu smažení mléko ve kterém byla rozkvedlaná kropička. Dost to nabylo a nezkušenej nepoznal, že jsou nastavená. Já jsem to taky tak prezentoval, když jsem dělal na čundru smažená vajíčka pro celou partu z osady. Václav

Paaani, koukam, kolik variant michanych vajicek existuje Ted u nas budou asi kazdy vikend, abych to postupne vsechno vyzkousela

michana vejce...u nas prazenica...ja ju mam tiez radsej tekutejsiu...takze ja to skutocne robim tak allis...odkladam s plamena, kladiem na plament...a stale miesam...raz som skusila do prazenice pridat papriku ...myslim, zivu..a vobec nam tak nechutila. pridvam do prazky trosicku muskatoveho oriesku a raz som ju omylom pokorenila mletym koreni ...a manzel odvtedy uz nechce inak...
finneta pokial by si recept sfotila, krasne naaranzovala....si pis, ze body by si mala