Houbový kuskus

Dušené houby jsou chutným základem mnoha houbových jídel. Zde jsou připravené společně s kuskusem, což je spařená a do kuliček tvarovaná krupice z pšenice, ječmene nebo prosa. Tato kombinace je zdravá, výživná a dobrá.

Eliza

30 názorů

7. 7. 2009 20:28

2 hrsti 2 hrsti směsi lesních hub

1 hrnek 1 hrnek kuskusu

1 1 cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

máslo

olej

2 hrnky 2 hrnky vývaru (vroucího)

sůl

drcený kmín

Nutriční hodnoty

Energie	3 249 kJ / 777 kcal
Bílkoviny	34,24 g
Tuky	7,20 g
Vláknina	10,12 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	141,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrole rozpálíme olej a máslo v poměru 1:1 a dohněda orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
Jak smažit cibuli
Přidáme 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky, necháme rozvonět a přidáme očištěné, pokrájené houby. Promícháme, orestujeme, osolíme, posypeme kmínem, mírně podlijeme, přidáme lisovaný česnek a dusíme, dokud houby nebudou "na skus".
Videonávod: Jak správně připravit kuskus
Přisypeme kuskus, dobře promícháme, odstavíme z plotýnky a zalijeme vroucím vývarem. Necháme pod pokličkou nabobtnat a vsáknout veškerou tekutinu.
Jak správně připravit kuskus - rady a tipy
Podle potřeby buď přilijeme vývar, nebo - bylo-li ho příliš - necháme krátce odpařit. Dosolíme, dochutíme a přidáme sekanou pažitku nebo petrželku.
TIP Jak dusit houby - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Podle individuální chuti můžeme při podávání posypat strouhaným parmazánem, ementálem nebo nivou.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (198×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbový kuskus s ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Barevný kuskus (i pro děti)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

--ReNi--

Kuskus s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět kroků k dokonalé houbové smaženici: Báječná je z hříbků i z lišek, houby se musí dostatečně podusit a vejce je lepší prošlehat

Video Hodnocení 57×

Jak uvařit dokonalý kuskus. Pojďte si výbornou přílohu připravit s námi podle videa

Hodnocení 123×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Komentáře

mufis

4. 10. 2010 19:56

Musím říct, že to byla bomba!!! Ještě k tomu rajčatový salát a nebylo co dodat

Simona Skolakova

12. 5. 2010 11:18

kuskus,já taky můžu a s houbami obzváště to bude dobrota,ukládám a co nejdřív vyzkouším.Dávám bod.

mirca75

8. 5. 2010 13:41

Elizo

,tak tu tak hledám inspiraci a narazila jsem na tenhle tvůj recept.Nevím o něm

,ale mám výmluvu

-byla jsem v době přidání na dovolené

.Tudíž ukládám a brzy vyzkouším - mám teď zase takové nějaké kuskusové období

megy5

8. 5. 2010 12:29

Výborný recept, hned jsem vyzkoušela a skvěle jsem si pochutnala. Dávám bodík

Lucasinka

21. 3. 2010 13:07

kuskus s cibulkou, cesnekem a majorankou a kminem jsem si delala k stedrovecernimu obedu a musim rict, ze me to vic nez prijemne prekvapilo. Tuhle verzi vyzkousim taky. Houby mame moc radi. Diky za inspiraci a posilam bodika

michsamant

20. 2. 2010 13:40

okolo kuskusu v obchode len prejdem a spodozrenim nan pozrem, ale nikdy nekupim...ale toto by som vyskusala, hribky mame aspon raz do tyzdna, tak potrebujem trosku zmenit recepty. dakujem za inspiraciu

Vaclav Fronek

8. 7. 2009 07:17

Přijel jsem se ženou na dialýzu a snažím se vtřebat recepty za poslední 4 dny a nejde to. Tak to jen přejedu. Ale tenhle recept mne zaujal. Mám kus-kus rád a dělám ho, ale takto ještě ne, až do dneška, kdy bude. Máš +bodík.

blanca.xy

7. 7. 2009 23:57

Další mé oblíbené jídlo

Eliza

7. 7. 2009 23:02

Bazalko, použila jsem "instantní" ochucený kuskus, který jsem našla v kredenci, podle chuti tipuji, že obsahoval trochu kari, ale není to podstatné, tenhle recept dělávám i z běžného kuskusu. Ta barva tudíž tak nějak vyplynula...

, ovšem nemusí být...

bazalka

7. 7. 2009 22:46

Pěkný, takový aktuální recept. Houby rostou! Do kuskusu jsi přidala třeba kurkumu nebo kari ? Že je tak žlutá.
Prima recept.

Eliza

7. 7. 2009 21:27

Nee

... kavárna

(tu na chalupě fakt nemáme), já už jsem v Praze... Včera jsme přijeli v půl jedenácté večer, tak jsem jen nakoukla, a dnes jsem se vrátila z práce v půl sedmé

. Potřeba zpracovat houby mě postavila ke sporáku...

Jsem ráda, že se recept líbí, protože jsem před lety tímto způsobem naučila manžela jíst kuskus. Houbám neodolá a nivu jsem mu tehdy míchla dovnitř...

Dnes baštil i bez sýra a kuskus si zamilovala celá široká rodina!