Piškotové pásky k čaji

Postup přípravy

1. Z bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme cukr, metličkou vmícháme žloutky, rum a mouku. Nakonec přilijeme rozpuštěné máslo.
   Je-li těsto řídké (měli jsme větší vejce), můžeme přidat lžičku mouky.
2. Na menší plech vyložený pečícím papírem (nebo do pekáčku) rozlijeme stejnoměrně těsto a povrch posypeme mandlovými plátky.
   Pečeme v troubě rozehřáté na 180°C asi 15 minut. Při pečení stále hlídáme, okraje těsta se snadno připalují. Hotové pásky mají být světle růžové a nevysušené.
   Moučník nakrájíme na širší proužky a pocukrujeme.