Mrkvový dort s pekanovými ořechy

200 g 200 g nahrubo nastrouhané mrkve

80 g 80 g pekanových ořechů (můžete nahradit i vlašáky)

100 ml 100 ml rostlinného oleje

3 3 vejce

100 ml 100 ml vody

150 g 150 g špaldové mouky

špetka špetka soli

2 lžičky 2 lžičky prášku do pečiva

100 g 100 g třtinového cukru

tuk na vymazání formy

Na krém:

500 g 500 g tvarohu

6 lžic 6 lžic moučkového cukru (můžete dát i víc)

kůra z jednoho citronu

na ozdobu jsem použila mrkvové odřezky