Rybičky plněné Nivou

Postup přípravy

1. Do mísy dáme mouku, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme až vzejde, pak přidáme olej a mléko, do kterého zamícháme sůl. Vše propracujeme bez přidání další mouky. Propracováváme tak dlouho, dokud se těsto nelepí mísy. Necháme vykynout.
2. Pak těsto vyválíme a rozkrájíme na stejně velké čtverce. Na jednu polovinu našikmo dáme nastrouhanou Nivu a přehneme na trojúhelník. Okraje přitiskneme a rohy přehneme přes sebe (ocásek),. Pak protější roh trochu rozřízneme, aby vznikla tlamička. Potřeme vajíčkem, posypeme sezamem a jako oko použijeme rozinku.
3. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 st. asi 15 minut.