Dýňovo - cizrnové kari

Postup přípravy

1. Cizrnu předem namočíme a uvaříme.
2. V kastrolku rozpustíme máslo. Dýni nakrájíme na kousky.
3. Rozpuštěné máslo zasypeme kari kořením a promícháme. Přisypeme dýni a pořádně promícháme, aby se všechny kousky pěkně obalily kari máslem. Chvilku restujeme, aby dýně pustila vodu.
4. Za pár minut přidáme uvařenou cizrnu a opět promícháme. Podle potřeby dolijeme vodu.
5. Přidáme prolisovaný česnek, promícháme a dusíme, než je dýně měkká. Pokud máme Hokaido, v podstatě se rozvaří a vznikne z ní hustá omáčka. Pokud máme máslovou dýni, ta se moc nerozvaří, tak jí část vytáhneme a rozmixujeme na hladkou kaši a vrátíme zpět, a tím vytvoříme omáčku. Pokud se mezi mixovanou dýni připlete i nějaká cizrna, vůbec to nevadí.
6. Na závěr můžeme dosolit, ale není třeba moc.
7. Podáváme s bramborovými noky, bulgurem, kuskusem, rýží...