Povidlové buchty

Postup přípravy

1. Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem, solí a vanilkovým cukrem.
2. Do mouky udělejte důlek a vlijte do něj vlažné mléko. Rozdrolte do něj droždí a nechte 10 minut odstát.
3. Přidejte žloutky, máslo a citronovou kůru a vypracujte hladké těsto.
4. Nádobu s těstem přebalte potravinovou folií a dejte na 1 hodinu kynout. Po hodině těsto prohněťte a nechte kynout ještě 1 hodinu.
5. Připravte si náplň: Smíchejte povidla s rumem a nastrouhaným perníkem.
6. V pekáči rozpusťte máslo a vyválejte těsto.
7. Z těsta vykrajujte čtverce velké asi 6×6 cm a doprostřed na ně klaďte náplň.
8. Dobře buchty zabalte, namočte v pekáči s máslem a do pekáče je vyskládejte. Nechte ještě 20 min na teplém místě.
9. Pečte asi 30 minut na 180 stupňů.