Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Celozrnný sendvičový chléb

cathleen

10. 11. 2017 16:00

Celozrnný sendvičový chléb

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	8 951 kJ / 2 139 kcal
Bílkoviny	57,28 g
Tuky	42,70 g
Vláknina	32,73 g
Cholesterol	102 mg
Sodík	4,82 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	365,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Večer před plánovaným pečením kvásek rozkvasíme podle postupu, ráno do vykvašeného přidáme zbytek surovin (tuk velmi změklý) a poměrně krátce vymísíme těsto.
Opět zakryjeme, necháme asi 1-1,5 h kynout, pak na pomoučené pracovní desce těsto lehce propracujeme, přeložíme a necháme asi 10-15 minut odpočinout.
Z těsta zformujeme bochánek , který uložíme do tukem vymazané obdélníkové chlebíčkové formy a necháme vykynout.
Potřeme povrch bochníčku vodou, vložíme do studené trouby, zapneme na 190-200°C a upečeme (od zapnutí trouby asi 55-60 minut).

Poznámka autorky receptu

Chleba obsahuje 20% žitné mouky, má 68% hydrataci. Dělala jsem ho víckrát, mně osobně chutná víc ten se sádlem (místo másla) v těstě.

Sušené mléko je v těstě pro zjemnění, pokud nemáte doma, dávat ho nemusíte.

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/celozrnny-sendvicovy-ch...

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celozrnný kváskový chléb

Celozrnný kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Celozrnný kvasový chléb

Celozrnný kvasový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Celozrnný žitný chléb

Celozrnný žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 26×

Cibule v naší kuchyni - snadno dostupná léčivá síla z přírody. V těchto receptech nesmí chybět!

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

mysulka

10. 5. 2021 19:00

Milá Ivo, dnes jsem upekla chlebík podle Tebe a jako vždy je perfektní

S těstem se krásně pracovalo a chléb je výborný

.
Přidala jsem fotky, ale nejsou nic moc.
Děkuji za recept.
Lenka

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Kuřecí prsa na paprice a rajčatech

Kuřecí prsa na paprice a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 45 min

Nejnovější recepty Více

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Kulajda podle Radka Davida

Kulajda podle Radka Davida

Přidáno před 9 hodinami

Červená řepa s fenyklem - salát

Červená řepa s fenyklem - salát

Přidáno před 10 hodinami

Drůbeží paštika s portským vínem

Drůbeží paštika s portským vínem

Přidáno před 11 hodinami

Francouzské řízečky

Francouzské řízečky

Přidáno před 17 hodinami

Palačinkové rolky Videorecept

Palačinkové rolky

Přidáno před 19 hodinami

Právě bylo uvařeno:

Kuřecí miniřízečky

Kuřecí miniřízečky

Libca1954 uvařila před 7 hodinami

Pohanková kaše se skořicí

Pohanková kaše se skořicí

gedzitka uvařila před 8 hodinami

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

1Marketa2 uvařil před 8 hodinami

Medvědí máslo

Medvědí máslo

Merylas uvařil před 8 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

MartinaKucharka uvařila před 8 hodinami

Jarní bramborový salát

Jarní bramborový salát

Kanaj uvařila před 8 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem

Ryngle uvařila před 8 hodinami

Jogurtová bublanina (bez mouky)

Jogurtová bublanina (bez mouky)

Kaca_ uvařila před 8 hodinami

Drůbeží paštika s portským vínem

Drůbeží paštika s portským vínem

VencaUplotny uvařil před 9 hodinami

Míša řezy

Míša řezy

Begonie uvařila před 9 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Další recepty

Celozrnný quiche (Jíme zdravě)

Celozrnný quiche se špenátem a vejci

Celozrnný rebarborový koláč s ovocem

Celozrnný štrúdl s pudinkovo-tvarohovou náplní a ovocem

Celozrnný višňový koláč s drobenkou

Celozrnný vláčný dvoubarevný koláč s ovocem a drobenkou

Tématické fráze: sendvičové těsto recept sndvicovy chléb sendvičove recept forma na sendvičový chléb celozrnny chleb sedvičový chléb recepty sedvičový chléb recept domácí sendvičový chléb recept sendvičové housky sendvicove recepty

Suroviny: kvas žitný, voda, mouka celozrnná žitná, mouka celozrnná pšeničná jemná, voda, mléko sušené, máslo, sůl, mouka celozrnná pšeničná jemná, mouka hladká

Celozrnný sendvičový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nADY