Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vánoční rajčatová marmeláda

Name: Vánoční rajčatová marmeláda
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 skleniček o obsahu 300 ml
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg rajčat; 1 velký pomeranč; kousek celé skořice; 5 hřebíčků; 1,20 kg cukru; 2 želírfixy 1:1 Labeta; 2-3 KL kyseliny citronové; rum

NADEI

4 názory

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

31. 10. 2017 16:35

Porce: 6 skleniček o obsahu 300 ml

2 kg 2 kg rajčat

1 1 velký pomeranč

kousek kousek celé skořice

5 5 hřebíčků

1,20 kg 1,20 kg cukru

2 želírfixy 1:1 Labeta

2-3 KL 2-3 KL kyseliny citronové

rum

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 810 kJ / 5 452 kcal
Bílkoviny	18,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	32,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	140 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 320,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytá rajčata pokrájíme na menší kousky a spolu se skořicí a hřebíčky dáme vařit cca na 1 hodinu. Rozvařená rajčata přepasírujeme přes sítko do širšího kastrolu, přidáme jemně nastrouhanou kůru z pečlivě omytého pomeranče, pomerančovou šťávu (cca 150 ml ), kterou jsme doplnili rumem (cca 50 ml), kyselinu citronovou a cukr, který jsme smíchali s želírovacím přípravkem. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
Hotovou marmeládu plníme do nahřátých skleniček, otočíme dnem vzhůru a necháme mírně zchladnout, otočíme zpět.
Po úplném zchladnutí uložíme na temném a chladném místě.

Poznámka autorky receptu

Rajčata jsem měla v mrazáku a protože se mi nechce v létě stát u plotny, tak teprve teď přišla na řadu po jahodách a rybízu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rajčatová marmeláda s melounem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Rajčatová marmeláda se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Rajčatová marmeláda ochucená rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaB1 60 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Miky.K.

3. 9. 2022 12:58

Děkuji za recept.. Já přidala dvě velké zralé hrušky abych je zužitkovala.

Použila jsem 2bal.Gelfix super 3:1. Cukr podle Gelfixu- 350g na 1kg. A za mě velmi chutná

be.amenity

1. 11. 2017 13:19

NADEI: Bezva, děkuji za odpověď

NADEI

1. 11. 2017 09:22

be.amenity: Žádné marmelády nesterilizuji, mám je uložené ve sklepě a vydrží i několik let. Po otevření uchovávám v lednici. I v panelákovém sklípku vydrží v pohodě