Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Slepičí perkelt

Johanka128

3 názory

30. 10. 2017 18:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 312 kJ / 314 kcal
Bílkoviny	7,00 g
Tuky	27,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	9,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slepici uvaříme doměkka ve vodě s kořením. Uvařenou vytáhneme, obereme maso a nakrájíme ho na kousky, vývar scedíme (aby zůstal čirý).
Pórek nakrájíme nadrobno a zpěníme ho na másle nebo olivovém oleji. Zasypeme mletou sladkou červenou paprikou a promícháme.
Zasypeme rýžovou moukou (můžeme použít i hladkou nebo kukuřičnou) a zalijeme vývarem ze slepice. Rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem.
Přilijeme smetanu na vaření a dochutíme solí. Na závěr do omáčky přidáme nakrájené maso a znovu prohřejeme.
Podáváme s kynutým knedlíkem nebo těstovinami.

Poznámka autorky receptu

Naše oblíbené jídlo, naučila mě to mamka. Něco podobného jako kuře na paprice, které ale doma neděláváme, místo toho míváme právě tento slepičí perkelt.

Mouka na zásmažku se dá použít hladká, rýžová, kukuřičná, stejně tak pórek se dá nahradit cibulí.

Vývaru na omáčku z jedné slepice jsem použila cca 1 litr.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perkelt z polského salámu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

clupmi 30 min

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Kuřecí perkelt II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ludek

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Nejoblíbenější recepty a jídla ze slovenské kuchyně. Znáte kapustnicu, živáňskou nebo pagáče?

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Smørrebrød: Na typický dánský obložený chlebíček se použije místo veky žitný chléb, místo vlašáku pěna z červené řepy a sleď

Komentáře

Johanka128

2. 11. 2017 19:39

La Furi Roja: Určitě to půjde, chuťově to sice rozdíl trochu bude, ale kuřecí tomu rozhodně neublíží

La Furi Roja

2. 11. 2017 19:09

Zdravím, recept se mi koc líbí, jen mam asi hloupou otázku. Půjde to i z kuřecího? Nikdy sem slepici nedělala tak nevím, jak velký chuťový rozdíl v tom je a u nás asi slepici asi neseženu.