Francouzské palačinky

Name: Francouzské palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská, Evropská
Ingredients: 250 ml mléka; 250 ml vody (nejlépe minerální); 3 vejce; 3 lžíce oleje; 3 lžíce rumu; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; 300 g hladké mouky; olej na smažení

Palačinky jsou skvělé - ať už k snídani, svačině nebo k obědu. Za vyzkoušení stojí tento léty prověřený recept s osvědčeným poměrem surovin. Podle něj upečené palačinky se vždy povedou - netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké.

heli3

176 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

2. 7. 2009 08:04

Francouzské palačinky, Francouzská palačinka ozdobená šlehačkou a topingem

250 ml 250 ml mléka

250 ml 250 ml vody (nejlépe minerální)

3 3 vejce

3 lžíce 3 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce rumu

1 1 vanilkový cukr

1 špetka 1 špetka soli

300 g 300 g hladké mouky

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	8 144 kJ / 1 946 kcal
Bílkoviny	69,04 g
Tuky	65,43 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	802 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	234,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny smícháme.
Jak připravit nejlepší palačinky
Necháme 30 minut odležet.
Smažíme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Lze péci velmi tenké palačinky.
Podáváme s džemem, tvarohem nebo Nutelou dle chuti. Můžeme zdobit šlehačkou.
TIP Videonávod: Jak naplnit a servírovat palačinky

Uvařeno (68×)

Přidat do oblíbených (1541×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Flambované palačinky (Crêpes Suzette)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 35 min

Palačinky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petronila22 30 min

Palačinky na francouzský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shayma

Načíst další

Přečtěte si

9 foto Hodnocení 53×

Časté chyby při pečení palačinek: Které to jsou a jak se jich vyvarovat

7 foto Hodnocení 92×

Desatero rad na téma palačinky: Z čeho připravit těsto a jak palačinky smažit

9 foto

Vyzkoušeli jsme: Palačinky snů podle legendární Kuchařky kačera Donalda jsou krásně vláčné a nadýchané

Komentáře

99nick

16. 11. 2021 10:39

Dělal jsem je už několikrát na palačinkové pánvi a ještě se nestalo že by se nepovedli. jsou tenké, netrhají se a chuťově báječné, zvláště když pánev pod každou lehce potřu máslem. Lepší recept neznám.

Milunka 57

29. 7. 2021 13:17

Opravdu luxusní. Pochutnali jsme si a jiné palačinky už smažit nebudu. Díky za recept.

Veronika.Hrozna

13. 4. 2021 08:11

Jsem zklamána videem k tomuto receptu.

Před pečením po odležení těsta, není těsto nijak upraveno-doředěno a palačinky jsou opravdu tlusté a připomínají spíš lokšu! Po odležení doleju vždy pár lžic rumu asi decko, až pak peču palačinky. Možná to někomu pomůže ! Tento recept je opravdu vynikající a lze péct opravdu papírové palačinky, jen se musí těsto upravit před pečením, aby obalilo tenkou vrstvou naběračku a rychle stékalo z ní! Nesmí být husté.

HynekZ

10. 4. 2020 13:32

Přemýšlel jsem, co dnes k obědu, když jsme sami doma.
Crepesy to jistily - těsto fakt snadné, rychlé, výborné - horké maliny, banány, šlehačka, polít čokoládou, na nutellu jsem zapomněl. Doporučuji.

bystrouska

22. 9. 2019 13:26

Také chválím, jednoduché a moc dobré

paprika1000

3. 3. 2019 13:25

Také musím pochválit, bezkonkurenční palačinky. Už nikdy jinak. Díky.

MartinaH

29. 7. 2018 11:56

Výborný recept i pro bezlepkovou variantu, jen pozor na alkohol, záleží z čeho se vyrábí !!! Bezlepková mouka saje více vody. Přidala jsem o trošku více vody i mléka. Výborný recept. Palačinky se netrhají, jsou vláčné

Veronika.Hrozna

17. 5. 2017 19:04

Nadia22: Bez rumu je nepeč.Není to ono. Jám mám na to rum s ponořeným vanilkovým luskem ,který tam je od otevření láhvinky s rumem. Za jedna se ti "nestratí" a podruhé je lepší! S tou vanilkou mě ho "někdo " nevypije !

Nadia22

15. 5. 2017 18:40

Ten rum v testicku vypada zajimave. Urcite vyzkousim. Bodik

jsem uz pridala.......

magdalenka

9. 3. 2017 11:55

Veronika.Hrozna: vtedy ani ja, samozrejme...

Zdenka1

9. 3. 2017 09:51

magdalenka: já také palačinky nesladím. Manželovi je potřu DIA marmeládou a nám ostatním sladkou marmeládou. Sladké jsou dost i bez cukru v těstě. Vyzkoušej

Veronika.Hrozna

9. 3. 2017 00:01

magdalenka: Ja tiež na slanú náplň cesto nesladím.www.toprecepty.cz

magdalenka

8. 3. 2017 21:41

Terezka, to som netušila, že niekto nesladí palacinkové cesto vôbec...viem, že keď je v nich veľa cukru, tak sa lepia.

tejaja

8. 3. 2017 21:26

magdalenka: Magduška, ja palacinky tiež vôbec nesladím, teda cesto. Sladká je náplň, to stačí. A má to tú výhodu, že pokiaľ sa nepečie na teflonke, neprichytia sa.