Vločková polévka se zeleninou a vejcem

Name: Vločková polévka se zeleninou a vejcem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 9 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g ovesných vloček; 80 g másla; 180 g kořenové zeleniny; 25 g hladké mouky; 300 ml mléka; 2,8 l vývaru; 2 vejce; mletý muškátový květ; sůl; petrželka

cathleen

19 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

23. 12. 2017 14:34

Nutriční hodnoty

Energie	7 552 kJ / 1 805 kcal
Bílkoviny	64,66 g
Tuky	113,41 g
Vláknina	16,57 g
Cholesterol	740 mg
Sodík	515 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	123,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V menší části vývaru povaříme vločky a prolisujeme je nebo rozmixujeme tyčovým mixérem a přecedíme přes cedník.
Drobně nakrájenou (nebo hrubě nastrouhanou) kořenovou zeleninu osmahneme na pánvičce na kousku másla.
Ze zbylého másla a hladké mouky usmažíme žlutou jíšku, rozředíme ji mlékem a vývarem a za stálého míchání provaříme asi 20 minut.
Videonávod - jak připravit jíšku
Do polévky přidáme prolisované vločky, osmaženou zeleninu a vaříme, až je zelenina měkká - stačí chvilka. Polévku okořeníme, dosolíme podle chuti a ještě krátce povaříme.
Do vřící vlijeme rozšlehaná vejce, promícháme, přivedeme k varu a odstavíme. Můžeme přidat drobně sekanou petrželovou nať.
TIP Tipy na polévky s kořenovou zeleninou

Poznámka autorky receptu

(Receptury jídel pro závodní stravování)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (207×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z ovesných vloček a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Rychlá vločková polévka s celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Zeleninová polévka s tofu knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Ze špekáčků, které zbyly z čarodějnic, vytvoříte skvělá jídla: Stačí použít pivo, zeleninu, alobal nebo ocet

Kynuté Maruščiny koláčky: Nadýchané a vláčné pečivo neodolatelně voní máslem. Důležité je správně pracovat s droždím

Jak využít listy z pampelišky? Skvěle ochutí bylinkové máslo, v salátu dokonale nahradí rukolu a pesto z nich ladí s těstovinami

Komentáře

Veverka

28. 12. 2017 19:08

Dovolím si dát svůj recept. Na másle zlehka osmažím cibulku, přidám vločky/ty jemnější v modrém sáčku/ a trochu osmažíme.Pozor na cibulku, aby nebyla tmavá. Přidám nastrouhanou zeleninu/mám v mrazáku, celer,mrkev,petržel/, ale běžně čerstvou. zalejeme vodou a povaříme. Stačí 15-20 minut.
Nakonec do horké polévky vlijeme rozšlehané vejce.Kdo má rád, může si přidat hrášek i kukuřici.
Ochutíme zelenou petrželkou.Je rychlá a chutná.

popoluska340

24. 12. 2017 20:39

Polievka musi byt vyborna,urcite vyskusam.Uz v minulosti som robila s vlockami zelenonovu,ale skusim podla teba vlocky rozmixovat,musi byt fajna

cathleen

24. 12. 2017 13:34

Bibinka: děkuji, Jani

I Tobě, Tvým milým (a nezapomínám na pidíky!

) přeji krásné svátky a moc pěkný nový rok!

Bibinka

23. 12. 2017 17:51

Ivanko, tu znám moc dobře, podobně také dělám a máme jí rádi. Nejen, že nám chutná, ale je i zdravá. KRÁSNÉ Vánoce a do Nového roku hlavně to zdravíčko.... Polévku doporučuji