Babiččiny vanilkové rohlíčky

Name: Babiččiny vanilkové rohlíčky
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 180 g mletých vlašských ořechů; 170 g moučkového cukru; 350 g změklého másla; 1 ks vanilkového cukru; voda (nemusí být - dle použité mouky); Dále:; moučkový cukr; vanilkový lusk nebo vanilkový cukr

Takový malý, pěkně tvarovaný rohlíček - to je symbol Vánoc, tedy alespoň pro mě. Každá rodina má ten svůj "nejlepší" recept, pokud i Vy hledáte ten váš nej, vyzkoušejte tenhle, generacemi prověřený, už nebudete chtít vyzkoušet jiný.

recepty73

5 názorů

Doba přípravy 68 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

68 min (60 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

14. 12. 2017 13:35

Těsto:

500 g 500 g hladké mouky

180 g 180 g mletých vlašských ořechů

170 g 170 g moučkového cukru

350 g 350 g změklého másla

1 ks 1 ks vanilkového cukru

voda (nemusí být - dle použité mouky)

Dále:

moučkový cukr

vanilkový lusk nebo vanilkový cukr

Nutriční hodnoty

Energie	26 887 kJ / 6 426 kcal
Bílkoviny	88,75 g
Tuky	414,00 g
Vláknina	25,80 g
Cholesterol	893 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	573,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z hladké mouky, moučkového a vanilkového cukru, jemně pomletých ořechů a změklého másla vypracujeme hladké těsto. Pokud by mělo snahu se drobit, což se může stát, pokud hladká mouka není kvalitní, přidáme během zpracování, po kapkách, maličko vody.
Těsto necháme odpočinout v chladnu alespoň 2 hodiny, nejlépe však přes noc a poté těsto opět prohněteme.
Následně z těsta tvoříme malé (velikostí stejné) rohlíčky, které klademe na plech s pečícím papírem, vždy kousek od sebe, protože při pečení ještě o něco nabudou.
Jak tvarovat vanilkové rohlíčky?
Pečeme na 160 stupňů dorůžova. Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou a ukládáme do krabičky. Po vychladnutí krabičku uzavřeme.
TIP Jak na ty nejkřehčí a nejlepší rohlíčky

Poznámka autora receptu

Vanilkový cukr na obalení vyrábím doma: do moučkového cukru ve sklenici zapichuji použité vanilkové lusky, ze kterých jsem už spotřeboval dřeň. Poslouží nejen na obalení, ale i na pečení.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (26×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

naty22 45 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Vanilkové rohlíčky bezořechové Videorecept

Vanilkové rohlíčky bezořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Sinbye 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Hodnocení 132×

7 receptů na bábovku pro všední i sváteční den. Přehled jednoduchých postupů, které podle video návodu hravě zvládne i začátečník

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

recepty73

19. 12. 2017 03:23

Marysia: každé cukroví se o něco málo či více zvětší pečením, to je normální ...silikonové formičky v podobě "plechu" jsou super a jsou zároukou pěkného tvaru, to má ivulinka pravdu

a dobře se vyklápí ...tyhle rohlíčky ale dělám hezky "růčo", snažím se, aby byly malé a drží

...do cukroví dávám máslo a rozjelo se mi jen jednou a to při výrobě třeného, které se tlačí na plech zdobící pistolí nebo cukrářským sáčkem (hodně másla tam bylo, to je pravda, možná špatný recept??, už jsem jiné nezkoušel) ...cukroví, ve kterém je škrob nebo pudink je tvarově stabilní, ale to u nás nikdo nemusí

...vyzkoušejte ten silikon, budete ho mít na další pečení a nemusíte mít obavy z rozbředlých tvarů

ivulinka

18. 12. 2017 21:46

Marysia: pamatuji se, ze i moji mamce se rozjizdely.
Ja mam lety overeny jeden recept, rohlicky z neho drzi svuj tvar at uz je tlacim z mlynku nebo tvaruji rucne. Ted uz tlacim do silikonovych formicek

Marysia

18. 12. 2017 20:57

ivulinka: dekuji za typ. Me by ale stejne zajimalo proc se tak rozjizdi. Davam tam moc masla nebo co?

ivulinka

15. 12. 2017 14:30

Marysia: už vloni jsem si na pečení vanilkových rohlíčků koupila silikonovou formu, rohlíčky se pouze natlačí do formiček a máte jistotu, že se nerozjedou

Marysia

15. 12. 2017 09:40

Nevim cim to je, ale mne behem peceni ty rohlicky nwdrzi tvar. A nemluvim primo o techto. Ale tak vubec. Behem peceni se mi vzdycky tak jako by roztecou.
Ps davam bod