Fazolové "sádlo"

hosta

35 názorů

6. 8. 2017 21:00

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	5 696 kJ / 1 361 kcal
Bílkoviny	80,41 g
Tuky	25,58 g
Vláknina	63,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,69 g
Sůl	6,30 g
Sacharidy	172,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den předem namočíme fazole do vody a necháme stát do druhého dne. Pak vodu vyměníme, přidáme bobkové listy a nové koření a fazole uvaříme do měkka.
Než se fazole uvaří, nakrájíme cibuli a celer na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a až "spejchne", tak i nakrájený celer a kmín a na mírném ohni restujeme do doby, než se začne celer maličko barvit dozlatova. Zakapeme sojovkou, promícháme a necháme vychladnout.
Uvařené vychladlé fazole i s trochou vody okořeníme muškátem, Tebi droždím, osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, olej a ponorným mixérem rozmixujeme na hladkou hmotu. Vmícháme opečenou cibulku s celerem. Ochutnáme a ještě případně dosolíme, přidáme trošku sojovky, droždí....
Necháme vychladit v lednici a pak mažeme na chleba. Posypeme třeba sušenou cibulkou nebo pažitkou či lahůdkovou cibulkou.

Poznámka autorky receptu

Není to pomazánka, FAKT to chutná jako sádlo :D

Uvařeno

Přidat do oblíbených (73×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Opičí sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 7 min

Drožďová pomazánka se sádlem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

webmonster 30 min

Fazolová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Svatba korunního prince Rudolfa: Podávaly se taštičky plněné skřivánčím masem, sluky s lanýži a dort s pomerančovými květy

10 foto

Ceny občerstvení na MS v hokeji v Praze: Pivo za 110 Kč, hranolky za 80 Kč a 70 Kč „vysolíte“ za vodu v „petce“

Hodnocení 4×

Fermentované nebo kvašené nápoje jsou velmi osvěžující a snadno je zvládneme vyrobit doma z ovoce nebo zeleniny

Komentáře

hosta

9. 8. 2017 09:24

JituleP: čím nahradit nevím, má specifickou chuť - mají ho ve všech prodejnách zdravé výživy. Možná kombinací parmazánu a vegety? Fakt nevím.

JituleP

9. 8. 2017 06:37

Recept mě docela zaujal, určitě ho vyzkouším. Chci se ale zeptat- čím jde nahradit tebi droždí? A nebo musí tam být? Děkuji

magdalenka

8. 8. 2017 09:36

hosta:

milujem tieto, pre mňa, nové slová... alebo aj "oprančíť"som registrovala tu prvýkrát...

hosta

8. 8. 2017 08:42

casino: jo, je to stejné - ale to "spejchne" se mi líbí víc

casino

8. 8. 2017 08:37

hosta:
A není to totéž co "do sklovita"?
No, nebo je to o fous víc než do sklovita?

hosta

8. 8. 2017 08:02

takseptam:

to je cibulka změklá, ještě než začne růžovět, jen ztratí palčivost, zpění se, pak se orestuje současně s tím celerem

Možná je to výraz z dob Magdaleny Dobromily

takseptam

8. 8. 2017 06:37

Dobrý den, jsem z Moravy a u nás se slovo "spejchne" nepoužívá, takže si vůbec neumím představit, jaké fázi smažení cibule takto říkáte... Mohu poprosit o "překlad"?