Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenátová roláda se sýry a šunkou

Name: Špenátová roláda se sýry a šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Roláda:; 450 g mraženého špenátu; 4 vejce; 120 g polohrubé mouky; 1 stroužek česneku; 1/2 lžičky sušeného česneku; 1 špetka soli; chilli kousky (kdo rád ostřejší chuť); Náplň:; 100 g tvarohového sýru typu lučina; 100 g tvrdého sýru; 100 g nivy; 150 g zakysané smetany; 4 stroužky prolisovaného česneku; pepř; sůl; 200 g kvalitní šunky

Pokud čekáte návštěvu, která má raději slané pohoštění, a hledáte inspiraci na drobné jídlo ke skleničce vína, vyzkoušejte tuto skvělou špenátovou roládu plněnou šunkou a několika druhy sýrů.

Libulka

1 názor

Doba přípravy 32 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 12 min bez doby tuhnutí

32 min (20 min příprava + 12 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

7. 7. 2017 14:11

Nutriční hodnoty

Energie	10 118 kJ / 2 418 kcal
Bílkoviny	159,30 g
Tuky	139,63 g
Vláknina	19,23 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	5,95 g
Sůl	14,82 g
Sacharidy	123,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špenát rozmrazíme a vymačkáme z něj vodu. Do špenátu vmícháme nejprve žloutky a polohrubou mouku. Přidáme prolisovaný česnek a sůl. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
Jak připravit sníh z bílků
Směs rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a dáme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme 12 minut, potom vyndáme z trouby a ještě teplé zavineme i s pečicím papírem do rolády. Necháme vychladnout.
Náplň: Lučinu smícháme s nastrouhaným tvrdým sýrem, nivou a zakysanou smetanou. Přidáme prolisovaný česnek, dochutíme solí a pepřem a pečlivě promícháme.
Vychladlou roládu opatrně rozvineme a potřeme připravenou náplní. Pokryjeme plátky šunky a opět srolujeme (už bez papíru) a necháme v lednici ztuhnout (nejlépe přes noc).
TIP Recepty na slané pohoštění