Vepřové s hlívou ústřičnou

Name: Vepřové s hlívou ústřičnou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500-600 g vepřové plece; 3 lžičky rajčatového protlaku; 1,5 lžičky mleté sladké papriky; 2 střední cibule; sůl; pepř mletý; olej; 250 g hlívy ústřičné; zelená naťová cibule; 1 větvička oregana; 2-3 lžíce hladké mouky (podle potřeby)

mirca75

13 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

30. 6. 2009 22:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 841 kJ / 918 kcal
Bílkoviny	121,21 g
Tuky	24,53 g
Vláknina	22,19 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	306 mg
Sůl	0,55 g
Sacharidy	44,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Vepřovou plec pokrájíme na plátky silné asi 1 cm. Hlívu též nakrájíme na (2-2,5 cm) silné proužky.
Jak rychle oloupat cibuli
V kastrolu rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a restujeme do světla, pak vložíme plátky masa, z obou stran necháme "zatáhnout" a přidáme nakrájenou hlívu. Pak přidáme protlak, ml.papriku, promícháme (pozor, ať nezhořkne!) a zalijeme horkou vodou (cca 2 cm nad maso). Osolíme, opepříme, přiklopíme poklicí a necháme dusit (dle nutnosti v kastrole dolijeme vodou).
Po změknutí masa omáčku zahustíme jíškou nebo moukou rozmíchanou s vodou, přidáme zbytek hlívy a dosolíme. Vsypeme část na kolečka nakrájené zelené cibulky a nasekané oregano a necháme provařit, asi 15 minut.
Různé možnosti zahušťování pokrmů
Pak vsypeme zbytek cibulky a odstavíme z tepla.
Hotové podáváme s bramborem, rýží, nebo i s bramborovou kaší.
TIP Správná příprava přílohové rýže

Poznámka autorky receptu

Pokrm můžeme připravit i v tlakovém hrnci.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (193×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Minutkový gulášek se žampiony a červenou kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Vepřové na zelenině s opečenou hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Vepřové plátky na hlívě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hodnocení 149×

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Marie Svarcova

21. 2. 2022 10:50

dělám téměř stejně a je to moc dobré

pěkný recept i foto

LenkaRojtova

5. 5. 2017 19:08

Dneska jsem vařila k večeři a je to teda obrovská mňamka!

Jako přílohu jsem dělala šťouchané brambory se smetanou a jarní cibulkou

bobzbrd

19. 4. 2015 11:11

Měl jsem vepřové kostky z Penisu, tak jsem je použil.
Místo kečupu Cikánka (nebo Čertovka), trochu neředěná a promíchaná s trochou mouky - dle potřeby.
Hlívu spíš trhám, jenom ty tvrdší části krájím tak, jak se to povede a dávám, až se orestuje maso.
Žádné jídlo také nedokážu uvařit 2x stejně..

Lenula4

1. 6. 2014 13:20

Výborný recept, strašně nám chutnalo, receptík si hned ukládám. Jediné co jsem změnila je, že jsem nezahušťovala moukou, omáčka mi přišla tak akorát a nebyla třeba více zahušťovat

sojka

14. 5. 2013 14:56

Dnes jsem vytvořila a musím uznat že naprosto nemá chybu - dle obrázku mě zlákala i ta brkaše a výsledek prostě na jedničku! Chválím a děkuji za super recept! ;o)

Jikotka

4. 8. 2011 14:21

Mirčo,chtěla jsem dát podle mě nový recept,ale když jsem se podívala jestli někde není podobný,zjistila jsem že už tady máš recept ty.Dneska jsem dělala něco hodně moc podobného,jenom jsem nedávala rajčatový protlak a dala jsem jeden řapík celeru a taky to byla dobrota...

,přidávám fotku,když už jsem to fotila

Anna Kocikova

15. 6. 2011 22:26

Moc hezky připravený pokrm

BILKOVAI

26. 3. 2010 21:30

Bodík už letí

mirca75

1. 7. 2009 12:25

Jiřičko

už pro to si takové "momentální" variace ihned zapisuji do kuchař.sešitu a nebo za dobré paměti rovnou sem,jinak bych příště vůbec nevěděla jak na to

.A co myslíte,stejně to příště není 100% to samé(asi už si pak dávám víc záležet

),ale to asi není nikdy-stačí dostat jinou papriku,protlak,..a hned je chuť o něco jinačí

.Jsem moc ráda že se vám receptík líbí a jesli vyzkoušíte,budu moc ráda.A jestli budete tak hodná dejte pak vědět jak chutnalo nebo nechutnalo

,mám ráda když se receptík uchytí i jinde a je používán.
A děvčata vám též děkuji za pochvalu,přiznám se-potěšila

Jiřička

1. 7. 2009 08:02

Paní Mirko, také ráda vařím , já tomu říkám co dům dal, ale nikdy se mi nepovede 2x, i když rodina si to přeje. Váš recept už mám zapsaný a hlavně pro tu hlívu máme ji moc rádi. Děkuji. J.