Játra v sádle

Name: Játra v sádle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecích jater; cca 250-300 g škvařeného vepřového sádla; 2 cibule; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; sůl; mletý pepř; 100 g anglické slaniny nebo špeku (není nutné); 2 hrsti sušené smažené cibule (není nutné)

Játra s cibulkou smažená na sádle necháme vychladnout a poté natřeme na čerstvé pečivo. Na dochucení můžeme použít i anglickou slaninu nebo předsmaženou cibulku, ale výborně chutnají i jen tak.

hosta

27 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby tuhnutí

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

29. 8. 2017 15:59

500 g 500 g kuřecích jater

cca 250-300 g cca 250-300 g škvařeného vepřového sádla

2 2 cibule

3 3 bobkové listy

5 kuliček 5 kuliček nového koření

sůl

mletý pepř

100 g 100 g anglické slaniny nebo špeku (není nutné)

2 hrsti 2 hrsti sušené smažené cibule (není nutné)

Nutriční hodnoty

Energie	16 402 kJ / 3 920 kcal
Bílkoviny	94,96 g
Tuky	381,59 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	2,80 g
Sodík	1,97 g
Sůl	4,90 g
Sacharidy	24,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do rozehřátého sádla dáme smažit oloupanou a nakrájenou cibuli, po chvíli přihodíme i očištěné a nadrobno pokrájené kousky jater. Můžeme přidat pro vůni i nakrájenou slaninu nebo špek.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme koření a na mírném ohni smažíme cca 15 minut, občas promícháme. Nakonec i osolíme a opepříme. Do hotových horkých jater můžeme přimíchat předsmaženou sušenou cibuli - ale není to vůbec nutné.
Směs přelijeme do vhodné misky a vychladlé dáme ztuhnout do lednice. Mažeme na pečivo, můžeme posypat cibulkou.
TIP Recepty z vnitřností

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (92×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Játrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 30 min

Kachní játra v sýrovo-česnekovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Konfitovaná drůbeží játra v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 50×

Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky či srdce?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

Merylas (moderátorka)

14. 9. 2023 08:43

cathleen (moderátorka): Díky za připomenutí, taky ráda pro změnu vyzkouším podle jiného receptu.

magdalenka

14. 9. 2023 08:24

Vynechávam smaženú sušenú cibuľu, ale pridávam trochu cesnaku. Dávno som nerobila, asi nastal čas.

cathleen (moderátorka)

14. 9. 2023 08:04

to vypadá skvěle! Zatím jsme dělávali jen tenhle recept, ale vyzkoušíme trochu změny

Játrová pomazánka

Merylas

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Simona Skolakova

5. 10. 2017 18:38

magdalenka:

magdalenka

5. 10. 2017 18:05

Simona Skolakova: popol na hlave, játra (v sádle) v žalúdku...

opačne by to bolo horšie.

Simona Skolakova

5. 10. 2017 18:00

magdalenka: to nedělej a hezky si dej,však to není každý den,jen občas

Simona Skolakova

5. 10. 2017 17:59

hosta:

magdalenka

5. 10. 2017 17:52

hosta: už si sypem na hlavu popol...

hosta

5. 10. 2017 17:45

magdalenka: pamatuj si, že vše, co je dobré, je buď ilegální, amorální nebo se po tom tloustne

magdalenka

5. 10. 2017 17:33

hosta: mám v sebe štvrtý krajec..ale nie sú veľké,uvádzam na svoju obhajobu...

hosta

5. 10. 2017 15:14

magdalenka: dobrý, viď?

magdalenka

5. 10. 2017 14:32

Skvelé, jedným slovom! Neodolala som a trochu to prešla tyčovým mixérom, takže trochu "paštikovité". Pridala som aj cesnak, ale len trochu. Na dôkaz pridávam fotku.