Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

Name: Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky (část můžeme nahradit moukou špaldovou); 50 g změklého sádla; 200 ml vlažné vody; 1 zarovnaná lžíce krupicového cukru; 1 lžička soli; 30 g čerstvého droždí (nebo sušeného v množství na 400 g mouky; Na potření:; 1 vejce; Na posypání - volitelně:; hrubá sůl; kmín; mák; sezam; dýňová semínka; slunečnicová semínka; strouhaný tvrdý sýr

Latina

22 názorů

Doba přípravy 112 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 12 min včetně doby přípravy těsta a kynutí

112 min (100 min příprava + 12 min tepelná úprava, včetně doby přípravy těsta a kynutí)

5. 5. 2017 21:06

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně, Vynikající sádlové rohlíky ☺ — Vynikající sádlové rohlíky ☺

Nutriční hodnoty

Energie	8 508 kJ / 2 033 kcal
Bílkoviny	60,18 g
Tuky	65,36 g
Vláknina	14,40 g
Cholesterol	304 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	293,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do domácí pekárny dáme vodu, sůl, hodně změklé sádlo. Na to vysypeme mouku, na ni rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem. Nastavíme na program pro zpracování kynutého těsta bez pečení. Většinou se tento program označuje jako Těsto.
Vykynuté těsto vyjmeme na vál, rozválíme na kola, která rozkrájíme na trojúhelníky a od širší strany trojúhelníku motáme rohlíky.
Z těsta také můžeme jen oddělovat kousky těsta a z nich vytvarujeme rohlíky (rovné, zahnuté). Z uvedené dávky uděláme asi 12 rohlíků.
Hotové rohlíky přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 15 minut odpočinout. Pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem a sypeme podle chuti.
Pečeme při 200 °C asi 12 minut - doba pečení se řídí podle velikosti rohlíků. Vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka autorky receptu

Do těsta při zpracování ,(po zaznění zvukového signálu pekárny) můžeme přidat hrst sekaných škvarků, sekané ořechy nebo sekané zelené bylinky.

Toto těsto neobsahuje žádné mléčné výrobky, takže mohou rohlíky konzumovat i lidé s nesnášenlivostí na laktózu

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (121×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rohlíky /sádlové/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Sádlové uzly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna

Načíst další

Přečtěte si

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

magdalenka

10. 5. 2017 08:09

Latina: Prečo obyčajný? Je skvelý tvoj recept, také je potrebné šíriť!

Latina

9. 5. 2017 23:52

dělám ještě další druh rohlíků, tak je sem také vzkouším přidat:)

Latina

9. 5. 2017 23:49

Moc děkuji za přidané další fotky, váhala jsem, jestli sem mám recept na rohlíky dát, zdál se mi takový obyčejný, oproti těm ostatním, co tu jsou. Ale teď jsem ráda, že je někdo vyzkoušel a povedly se. díky

zdenka.s

8. 5. 2017 16:20

Chutnaly nám moc .Sypala jsem je sezamovým semínkem ,soli dala 1,5 lžičky a cukru 1 lžičku. S těstem se díky sádlu dělalo skvěle, bez podsypávní ,já jsem je rolovala jako kupované rohliky. Bylo jich 11 a už nejsou . . .

zdenka.s

8. 5. 2017 09:30

Tom Beyk : máte je fakt luxusní

po obědě na ně zadělám,teda pekárna.To zas budou kila nahoře

.Jen se mi nezdá pl cukru a jen čl soli

Tom Beyk

7. 5. 2017 22:18

...tak jsem je vyzkoušel a já to tušil, já to poznal už z fotky - jsou prostě vynikající. Chtěl jsem vždycky upéct rohlíky tak dobré jako pečou u nás v pekárně - nikdy se mi to nepovedlo. Až tentokrát ale jsou lepší

, prostě nemají chybu. (jen jsem je špatně zabalil a málo rozválel těsto...příště se polepším

)
A to jako napotvoru jsem měl doma už jen 22g droždí tak jsem měl obavy jak to dopadne ale těsto krásně vykynulo a příště to udělám zase z 22g. Díky za perfekt recept a dovolím si přidat fotky.