Domácí pizza

Name: Domácí pizza
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská, Evropská
Ingredients: Těsto:; 250-450 g hladké mouky; 14 g čerstvého droždí (1/3 kostičky); 1/2 lžičky cukru; 1/2 sklenky teplého mléka; 3-5 lžic oleje; Dále:; olej na potření plechu; Omáčka:; kečup - dle chuti ostrý (jemný); 3-5 stroužků česneku; 1 lžička oregana; Obloha:; 200 g šunky; 200 g suchého salámu; 250 g strouhaného tvrdého sýra; rajčata

Pravověrní milovníci pizzy použijí na obložení korpusu sugo a originální suroviny. Pokud ale na dobrou a rychlou večeři čeká dětské osazenstvo, s povděkem přijme nekulatou pizzu s milovaným kečupem a obložené surovinami "co dům dal".

marenka.j

22 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

15. 6. 2009 09:52

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 532 kJ / 2 995 kcal
Bílkoviny	210,28 g
Tuky	104,75 g
Vláknina	17,54 g
Cholesterol	462 mg
Sodík	5,99 g
Sůl	14,35 g
Sacharidy	295,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do velké mísy dáme mouku, kde vytvoříme buď důlek nebo mouku přihrneme na stranu a do volného místa rozdrobíme droždí, které pocukrujeme a zalijeme asi 2 lžícemi teplého mléka. Vyčkáme na kvásek, cca 5 minut.
Pravidla pro přípravu kvásku z droždí
Když máme kvásek, můžeme zadělat těsto, které po zpracování dáme na teplé místo, aby lépe a rychleji vykynulo. Těsto kyne zhruba 40-60 minut. (Např.: do hrnce umístíme na spodek trochu horké vody a mísu s těstem položíme na hrnec a zakryjeme utěrkou.)
Jak na kynuté těsto aby rychleji vykynulo
Mezitím připravíme omáčku a oblohu. Do menší mističky dáme kečup, rozmačkáme česnek a přidáme oregano. Tuto směs dobře promícháme.
Nakrájíme nadrobno šunku a suchý salám, rajčata nejlépe na kolečka. Nastrouháme sýr.
Včas vyhřejeme troubu na 190 °C. Po vykynutí těsta, potřeme plech olejem (je dobré to dělat přímo rukama), mastnýma rukama vezmeme těsto a rozprostřeme ho po plechu. Na něj rozetřeme omáčku, poklademe salám, šunku, rajče a nakonec vše zasypeme sýrem.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 15 minut.
TIP Pizza - původ a recepty

Poznámka autorky receptu

Jako oblohu můžeme použít např. jen rajčata a papriky a máme verzi pro vegerariány.

Trochu exotiky vnese i kombinace šunka a ananas.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (62×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí pizza na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

motorkabezkol 50 min

Nejlepší a nejjednodušší pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

luckystar101 35 min

Pizza mňam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katenka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 102×

Historie pizzy a jak si ji upéct doma

Hodnocení 175×

Jak na kynuté těsto, aby rychleji vykynulo. Těšíme se na kynutý koláč s ovocem, ale máme málo času? Poradíme, jak na to

Hodnocení 6×

Jak vytvořit domácí plastelínu pro děti? Suroviny najdete ve vlastní kuchyni

Komentáře

věrka

28. 2. 2013 14:22

výborná je i s nivou a ananasem!!!mňám

prcina

16. 2. 2012 17:05

teprve mě čeká první zkouška tak snad se mi povede dávám palec radu -hrnec pára a kvásek rovnou do mouky snad to vyjde .. :D

JanaDorazinova

2. 6. 2011 15:35

marenka.j: super

smrtelníku..

marenka.j

2. 6. 2011 15:15

Renátka: Mléko je v receptu z důvodu vykynutí kvásku. Někdo dělá kvásek z teplé vody, já v tomto případě z teplého mléka. Kvásek se zapracuje do těsta a zbylé mléko taktéž.

marenka.j

2. 6. 2011 15:13

Marco: Čeho ci žádáš? Smrtelníku můžeš mne oslovovat jménem.
Na pizzu se dá samozřejmě také použít např.: rajský protlak nebo i rozmačkaná čerstvá rajčata. Tento postup jsem zvolila z důvodu, že je nejjednoduší. Myslím, že už si každý dokáže, dle své chuti, recept doupravit. Navíc znám osoby, které by rajče nepozřely.

spagetka

2. 6. 2011 13:28

Marco: Nešlo by dát komentář bez druhého slova po vykřičníku?

, nadávkama jen každýho naser.... Zkus to jinak a inteligentněji

Marco

2. 6. 2011 13:26

Pane Bože pizza s kečupem néééééé! Prasata!! Copak je tak těžký rozmačkat pár čerstých rajčat s bazalkou?? To snad není pravda.

Tomas

28. 4. 2011 19:33

mñammm,moc dobra

kaja.f

12. 11. 2010 22:39

a kdyz se misto obycejneho oleje pouzije olivovy, tak to je hnedka v tom teste chutove znat..

Bartoš

17. 8. 2010 17:05

tenhle recept znám asi patnáct let a to je mi 27,ale vždy jsme do toho přidali obyč žampiony z konzervy.A ta omáčka se dělala z protlaku a kečupu půl na půlhttp://www.toprecepty.cz/recept/5239-domaci-pizza/

Renátka

3. 8. 2010 12:36

na to je tam dobré to mlíko? V jiných receptech nebylo uvedeno.

Ivana79

22. 2. 2010 17:11

Pizzu robím presne tak isto,aj omáčku,len do cesta ešte pridávam soľ,bez nej mi to pripadá trochu bez chuti.Inak je výborná,posielam bod

...a dala by som si

hanka

27. 8. 2009 15:03

mna mnam...hlavně se nepřežrat...už se mi to stalo

Merylas (moderátorka)

18. 8. 2009 20:49

miki, já minule koupila hodně moc vody jako rybí filé

A v těch restauracách se asi kupuje šunka ta nejlevnější, aby byl větší zisk.

miki

18. 8. 2009 19:10

Tak ta vysušená šunka je způsobena tím, že se použije ta levná. Totiž ty se vyrábějí tak, že pomocí chemických masírovacích a emulgačních přípravků, se do vepřového masa vmasíruje až 40,80 ale i 100% vody. To se potom nedivte, že se vám scvrkne po upečení na původní velikost. Snad jste se setkali s tím, že když přinesete nakrájenou šunku z "taky masného krámu" jak Vám krásně "pláče". no bodejť když ta voda kterou jste koupili jako šunku musela ven. Zkuste to raději s uzeným bůčkem a nebo angl. slaninou. pochutnáte si.

1 2 Další