Plněný vepřový plátek

Name: Plněný vepřový plátek
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového karé silné cca 3 cm; 8 tence nakrájených plátků anglické slaniny; 4 silnější špalíčky červené masité papriky; 4 silnější špalíčky sýra s modrou plísní; 1 plátek másla 1 cm silný; 1 lžíce oleje; 1 cibule; 100 ml vývaru; sůl; mletý pepř; zbytek odkrojků červené papriky

Anna Kocikova

13 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

25. 4. 2017 19:39

Nutriční hodnoty

Energie	1 917 kJ / 458 kcal
Bílkoviny	9,52 g
Tuky	22,50 g
Vláknina	13,80 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	48,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa opláchneme, osušíme a do každého opatrně nařízneme hlubokou kapsu. Postupujeme opatrně, abychom maso neprořízli.
Plátky slaniny položíme vždy po dvou kusech na pracovní desku tak, aby se malinko překrývaly (viz fotopostup).
Na slaninu položíme špalíček sýra a papriky a zamotáme do roličky. Každou roličku opatrně natlačíme do masové kapsy, kterou po obou stranách lehce osolíme, opepříme a zajistíme jehlou, nebo párátky.
Ve větší pánvi na rozehřátém tuku necháme zesklovatět cibuli. Na ni položíme naplněné plátky masa a prudce je po obou stranách opečeme.
Poté podlijeme vývarem, posypeme zbytkem drobně nakrájené papriky a pod pokličkou slabým varem dusíme 20 minut.
Podáváme s pečivem, nebo s opečenými brambory.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (50×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Prokládané vepřové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Zapečené vepřové plátky Videorecept

Zapečené vepřové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 60 min

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Anna Kocikova

6. 2. 2018 14:57

fanulak: Děkuji

Milý komentář mě potěšil a jsem ráda,že jste si pochutnali

Velice chutné jsou takto připravená i kuřecí nebo krůtí prsa

fanulak

4. 2. 2018 18:12

Dnes jsem uvařil a sklidil jsem uspěch , bylo to výborné .

Anna Kocikova

12. 5. 2017 12:06

Marie Švarcová :

zdenka.s: Zdeničko,nějakou dobu jsem tady nebyla a tak opožděně děkuji za milý komentář,který mě velice potěšil

Jsem ráda,že jídlo chutnalo

Marie Švarcová

1. 5. 2017 11:05

parádní, milujeme všelijaké závitky a roládky a já je moc ráda dělám

zdenka.s

30. 4. 2017 14:37

Nejenom,že to lákavě vypadá, ono to hlavně moc dobře chutná. Ta paprika dá šťávě "šmrnc".Za půl hodiny výtečný oběd, jen tu šťávu jsem trochu zahustila,aby lépe držela na bramborách.Přidala bych bod,ale nevím jak, tak aspoň Aničce velký dík

Anna Kocikova

28. 4. 2017 18:41

Angel 666: Jituško děkuji

Angel 666

27. 4. 2017 18:37

Vypadá to báječně

Anna Kocikova

26. 4. 2017 14:31

Všem děkuji za komentáře a hodnocení

Jsem ráda,že se Vám recept líbí

zdenka.s: Zdeničko,když je v náplni kousek nějaké barevné zeleniny,tak to pak na řezu vypadá líp,takže se nebojte,určitě se Vám to povede

Karé bylo napsané na obalu na tácku s masem

Ano,jedná se o vepřovou kotletu,pečeni bez kosti

zdenka.s

26. 4. 2017 14:05

Lákavé už na pohled, zítra vyrazím k řezníkovi pro karé a uvařím,ale tak hezké jako Vy to asi mít nebudu. Jen pro jistotu: je karé kotleta neboli pečeně? Děkuji