Kynuté borůvkové knedlíky

Name: Kynuté borůvkové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g hrubé mouky; 20 g kvasnic (½ kostky); 180-250 ml vlažného mléka (podle potřeby); 2 lžičky cukru moučka; 2 lžíce roztopeného másla; 2 žloutky; 2 špetky soli; 500 g ovoce (jahody, meruňky, švestky, borůvky); Dále:; 1 lžička soli; 1 lžička oleje; Na podávání (dle chuti):; tvrdý tvaroh; cukr moučka; máslo; mák; ořechy; kakao

Pokud se chystáte na sběr jahod nebo borůvek, případně jste od někoho ovoce dostali, určitě musíte vyzkoušet tento recept na kynuté borůvkové knedlíky. Jsou lehoučké, načechrané jako polštářky. Tvaroh jim dodá příjemnou svěžest.

krkovicka.x

31 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min Bez doby kynutí těsta

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

3. 4. 2017 21:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 876 kJ / 1 882 kcal
Bílkoviny	56,31 g
Tuky	42,48 g
Vláknina	22,10 g
Cholesterol	489 mg
Sodík	4,13 g
Sůl	10,28 g
Sacharidy	307,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme kvasnice s cukrem. Přidáme polovinu mléka a hrst mouky. Lehce promícháme a dáme kynout asi 10-15 minut.
Videonávod: Jak na kvásek z droždí
Do mísy s moukou smíchanou s dvěma špetkami soli vylijeme nakynuté kvasnice a žloutky rozmíchané s trochou mléka.
Mícháme a postupně doléváme mléko a nakonec přidáme máslo. Pečlivě zpracujeme, až se těsto nelepí na vařečku a je vláčné.
Přikryjeme a necháme kynout na teplém místě, až zdvojnásobí objem (asi 40 minut).
Výsledné těsto by mělo být hladké, na povrchu nelepivé.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Uděláme z něj kuličky, které rukou roztáhneme na placičku. Do té zabalíme ovoce a necháme ještě asi 15 minut kynout.
Ve velkém hrnci necháme vařit vodu s lžičkou soli a lžičkou oleje.
Knedlíky vaříme 4–5 minut, v polovině opatrně promícháme. Po vytažení ihned všechny knedlíky propícháme vidličkou, aby se nesrazily.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Podáváme posypané tvarohem, cukrem, přelité rozpuštěným máslem. Místo tvarohu lze použít i mletý mák, ořechy nebo kakao.
TIP Tipy, čím plnit a posypat ovocné knedlíky

Uvařeno (21×)

Přidat do oblíbených (371×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 40 min

Borůvková omáčka na borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amorhop 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na kynutý borůvkový koláč s meruňkami a rybízem? S tvarohovou náplní chutná skvěle a takhle snadno se dělá

Hodnocení 30×

Jak zpracovat borůvky a připravit je na zimu. Jsou zdravé a chutné

Hodnocení 206×

Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky. Chutná posypka oblíbenou dobrotu ještě vylepší. Každý má rád něco jiného

Komentáře

Arween

21. 3. 2020 15:05

Moc dobré, děkuji za výborný oběd. Těsto dělala pekárna a i když kvůli hrubé mouce nevypadalo,že budou veliké, opak byl pravdou. S těstem se dělalo dobře a uvařené raz dva.

zdenka.s

24. 7. 2019 19:34

Povedly se a chutnaly

těsto také udělala pekárna, neměla jsem čerstvé droždí, dala jsem tedy sušené, bylo jich 16 ,tak akorát velkých .Bezva recept.

jbezda

21. 7. 2019 21:12

Knedlíky byly výborné. Těsto jsem dělala v pekárně. A pařila v parním hrnci 10 min.

LindusT

21. 7. 2019 15:21

Dobrý den, kolik je z jedne davky knedliku?

Deny01

18. 7. 2019 20:09

Byli výborné.

goldina

1. 6. 2019 19:23

Výborné těsto,přidala jsem také trošku mouky,tyto knedlíky zůstaly po propíchání vidličkou krásně nadýchané,jiná těsta vždycky spadla ,u nás se jim říká pěry,super, recept určitě doporučuji