Smažená marinovaná vepřová kotleta

Anna Kocikova

18 názorů

Doba přípravy 30 minut + marinování přes noc

30 minut + marinování přes noc

23. 1. 2017 19:35

5 plátků 5 plátků vepřové kotlety bez kosti o síle cca 1,5 cm

1 kelímek 1 kelímek 12% smetany (210 g)

1 lžíce 1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru

1 lžíce 1 lžíce granulovaného česneku

šťáva z ½ limetky

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

100 g 100 g jemně nastrouhaného Eidamu

strouhanka na obalení

tuk na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 657 kJ / 635 kcal
Bílkoviny	31,45 g
Tuky	43,32 g
Vláknina	5,60 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	2,75 g
Sacharidy	28,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V plytší uzavíratelné nádobě vidličkou promícháme smetanu se zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou.
Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme (naklepeme) tenderizerem, naložíme do nádoby s marinádou a dáme přes noc do lednice.
Poté plátky vytáhneme a do marinády přidáme sůl, nastrouhaný sýr a mouku. Prošleháme, v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa a protáhneme je strouhankou.
Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10 minut.
Na přílohu se hodí vařené brambory, bramborová kaše, nebo bramborový salát.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (154×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Marinovaná sýrová kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 750 min

Marinované steakové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Safirah 15 min

Marinované ďábelské vepřové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pepajz

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Hodnocení 25×

Řízek není jen plátek obalovaného masa. Víte, co vše se dá usmažit v trojobalu?

Komentáře

lubinka

22. 6. 2019 22:27

Paní Anno další skvělý recept od od Vás, jak to že jsem už na něj dávno nenarazila, úplně si tady slintám do klávesnice. Jen jako žlučnikář mám trošku obavy z toho granulovaného česneku, ale i tak asi neodolám a kotletku udělám, Přidávám bod

a recept do oblíbených.

Anna Kocikova

6. 2. 2017 16:22

Milan P.:

lukas svitil:

Děkuji za zájem

lukas svitil

2. 2. 2017 19:11

vyborna kotletka :)

Milan P.

1. 2. 2017 16:20

Určitě co nejdříve vyzkouším.
Už se těším . Podle popisu, bezvadné .
Zdraví Vás , Milan P.

Anna Kocikova

30. 1. 2017 16:10

cecilka: Jsem ráda,že chutnalo

Děkuji za vyzkoušení,komentář i hodnocení

Na řízky nejraději používám krkovici,(plecko je také dobrá volba)ale na tuto"minutkovou"úpravu se mi karé zdálo nejvhodnější

Kombinace čerstvého zázvoru a čerstvého česneku mi moc nechutná,proto ten granulovaný

Jinak mám stále čerstvý česnek v zásobě.Jen v poslední době,byť je původu ČR má nějakou zvláštní chuť...je cítit starým sklepem,nebo nevím,jak tu pachuť popsat

cecilka

28. 1. 2017 12:44

casino: žlčník mi zatiaľ problémy nerobí, dokonca ani pusinky s príchuťou cesnaku.

. Asi práve preto si idem variť moravského vrabca+knedlo+zelo a keďže neviem, čo z toho vylezie, robím si aj základ na cesnakovú omáčku.

. Aspoň vyženiem všetky príšery z baráku.
Pekný víkend bez záchvatov akéhokoľvek druhu a pôvodu

casino

28. 1. 2017 12:28

cecilka:
No, já myslel spíše na žlučníčky než na hubičky, že

cecilka

28. 1. 2017 12:07

casino:

, hlavne vtedy, keď idú randiť.

casino

28. 1. 2017 11:42

cecilka:
Vepřové filé ze stejných důvodů takřka nepoužívám

No, některým jedincům prý ale čerstvý cesnak, na rozdíl od granulovaného, nedělá dobře...

cecilka

28. 1. 2017 11:23

, urobila som, ale z bravčového pliecka, kotlety=karé nemusím, sú pre mňa príliš suché.

. Nápad s pridaním čerstvého zázvoru je skvelý, mala som ešte asi 1cm kúsok a nevedela som, čo s ním. Ako prílohu som robila moje obľúbené opekané zemiačky a k tomu mix šalát=kapia, červená repa, samozrejme uvarená, balkánsky syr+zvolenský jogurt na zálievku. A bolo to

p.s. nedala som granulovaný ale "živý" cesnak, a nie čínsky ale náš, iba 2 strúčiky, a potom som sa bála povedať "zápalka", lebo by mi začalo horieť v ústach. Vrelo odporúčam namiesto sušených éčok s príchuťou cesnaku

Anna Kocikova

25. 1. 2017 20:55

Děkuji za zájem,hezké komentáře i hodnocení

Limetkovou šťávu lze nahradit citronovou

Milena Cejpová

24. 1. 2017 21:16

Je to skvělé

chocolate

24. 1. 2017 15:11

Tak to je opet hodne povedeny recept, kotletky mame radi.

Sudet

24. 1. 2017 12:23

Tak mám naloženo, jsem zvědavá jak to bude chutnat

Ivana Ch

24. 1. 2017 04:14

Krucinál,zase nemám doma limetku,musím počkat do soboty až pojedeme do města na nákup.Pepča jezdí z práce dlouho a to se mě potom na nákuo nechce, když pojede sám , tak mě přiveze i to co já nechci.

1 2 Další