Halušky se zelím a uzeným masem

Name: Halušky se zelím a uzeným masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Halušky:; 500 g polohrubé mouky; 500 ml vody (podle potřeby); 1 vejce; sůl; Směs:; 400 g kysaného zelí; 500 g uzeného masa; 1 cibule; sádlo; cukr; sůl

S nadcházejícím chladným počasím přichází chuť na pořádně vydatné jídlo. Domácí halušky s uzeným masem a zelím jsou tím pravým jídlem pro sychravý podzimní den. Uzené maso můžeme zaměnit za brynzu a opečenou cibulku.

La Furi Roja

19 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

31. 12. 2016 19:09

Nutriční hodnoty

Energie	10 792 kJ / 2 579 kcal
Bílkoviny	165,56 g
Tuky	34,53 g
Vláknina	29,60 g
Cholesterol	584 mg
Sodík	7,62 g
Sůl	18,21 g
Sacharidy	388,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kysané zelí osolíme, okmínujeme, pocukrujeme a podusíme změknutí.
Uzené maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme nakrájíme nadrobno.
Polohrubou mouku smícháme se solí, vejcem a postupně přiléváme vodu. Vymícháme hustější těsto.
Těsto protlačujeme přes síto na halušky do vroucí osolené vody.
Jak tvarovat halušky bez síta
Vařící se halušky pořádně odspoda od hrnce zamícháme, aby nebyly přilepené ke dnu. Až halušky vyplavou, jsou již uvařené a můžeme je vyndávat děrovanou naběračkou.
Na sádle osmahneme cibuli, až trochu zezlátne, přidáme na kousky nakrájené uzené a dle potřeby podlijeme vodou. Dusíme do měkka.
Přidáme kysané zelí, halušky a krátce orestujeme.
Hotové halušky můžeme podávat ozdobené jarní cibulkou.
TIP Haluškové recepty

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (201×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Halušky se zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dominik22 40 min

Uzené se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 23×

7 častých chyb při uzení masa: Jaké to jsou a jak jim předejít

Video Hodnocení 24×

Halušky lze tvarovat několika způsoby podle možností a zkušeností. Nabízíme video se třemi možnostmi tvarování

Holka u plotny radí: Jak na kuře na paprice podle originálního maďarského receptu

Komentáře

urbanovakaterinaa

26. 10. 2023 08:29

Skvělý recept, výborné, lepší než kupované

!!! doporučuji vyzkoušet takový recept

Nikijaho

29. 12. 2021 11:10

Dělala jsem poprvé, jsou vynikající.

gustavo.woltmann

23. 10. 2020 23:24

Halušky mám odjakživa rád, ještě navíc s brynzou

nikdy mě nenapadlo je ale zkusit udělat, vždy na mě to jídlo působilo až moc sofistikovaně. Ovšem dneska jsem se do toho dokopal a nemohu si na nic stěžovat, moc se povedly

Gustavo Woltmann

Elimamka

30. 6. 2020 12:20

Dneska jsem je dělala se špenátem a s nivou a byli výborné.

Moc děkuji za recept.

kotatecko4@seznam.cz

25. 1. 2018 22:23

JanaDorazinova

24. 1. 2018 00:45

Nemám v nich uzené, ale klobásu. Tak snad nevadí, že přidám foto

drakoska

4. 1. 2017 16:57

Zblajznul bych jich lavor.

. My jsme brambory někdy dávali, někdy ne. Podle toho, jak rychle jsme je chtěli mít. A že to jde i bez brambor mne naučila naše slovenská sousedka. Do té doby jsem to nevěděl

tejaja

4. 1. 2017 11:29

casino: Máte pravdu.

Prišlo mi ale, že už sa to uberá skutočne nesprávnym smerom.

casino

4. 1. 2017 11:25

tejaja:
Přijde mi, že jste zbytečně podlehla nátlaku

Je otázne, jak se vrácený komentář, bez uvaření, vztahuje k tomuto receptu

No, pokud by se ale mazaly všechny komenty podobného ražení, tak se moc nezasmějeme...

nanny

4. 1. 2017 11:00

tejaja: Dekuji

tejaja

4. 1. 2017 10:58

• nanny(neregistrovaný)
2. 1. 2017 16:50:07

Tento recept mi nejak unikl.ale vsimla jsem si ted ,ze se uz zase diskutuje.Je mi jedno jak tomu,kdo rika,ale pochutnala bych si.
1
0

tejaja

4. 1. 2017 10:58

nanny: Ospravedlňujem sa, ale nič nebolo zmazané, iba preložené. Vzhľadom k tomu, že to bolo kopírované en bloc, dostal sa tam aj váš komentár, vkladám ho späť. Sorry.