Krtkův dort na plechu

Name: Krtkův dort na plechu
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 320 g hladké mouky; 180 g cukru; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 200 ml oleje; 200 ml mléka; 1 prášek do pečiva; Stracciatelový krém:; 250 g tvarohu; 400 ml zakysané smetany; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g čokolády na vaření; 1 vanilkový cukr; Vanilkový pudink do krému:; 250 ml mléka; 1,5 balíčku vanilkového pudinku; 4 lžíce cukru; Dále:; 4 banány; sádlo a polohrubá mouka

Miluje vaše rodina krtkův dort? Děti se ho nemohou nabažit? Zkuste ho pro změnu rozprostřít na plech. Banánů je po celý rok všude dostatek, tak si můžete tento lahodný zákusek dopřát kdykoliv si vzpomenete.

jitule

88 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava)

11. 6. 2009 05:37

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	31 301 kJ / 7 481 kcal
Bílkoviny	144,95 g
Tuky	403,13 g
Vláknina	43,62 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	961 mg
Sůl	2,89 g
Sacharidy	797,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve ze surovin na pudink uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu, a ten necháme vychladnout.
Následně připravíme těsto. Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko.
Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme tuhý sníh z bílků.
Videonávod: Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe pekáč s ušima) a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut.
Když je těsto upečené a zchladlé, tak navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici. To aby se buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky odložíme zatím do misky a jdeme připravit stracciatelový krém.
V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý a hustý pudink (to aby krém držel), najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr.
Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Když je krém hotový, banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno dortu. Na ně pak rozetřeme krém a na povrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta. A je hotovo - už jen zbývá vydržet a nechat přes noc ztuhnout v lednici nebo někde v chladu.
TIP Pestré využití banánů do sladkých i slaných jídel

Poznámka autorky receptu

Je fakt výborný, určitě zkuste! DOBROU CHUŤ!!!

http://jitulciny-recepty.cz/

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (973×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 110 min

Krtkovy dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ka.bednarkova 45 min

Krtkovo dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Nevyhazujte slupku od banánu! Dá se jíst, vylepší chuť masa a vyleští i boty

5 foto Hodnocení 9×

Domácí krtkův dort: Tento moučník připravíme jednoduše i bez koupeného polotovaru

Video Hodnocení 3×

Miniaturní krtkův dort: Zkuste připravit tuto roztomilost podle videonávodu

Komentáře

pitanet

13. 12. 2009 00:32

je v lednici je to fakt pecka vyborny diky .....

pitanet

12. 12. 2009 00:33

Cauky musi to bejt namka.zitra na nej jdu v nedeli ho prezentuji memu drahemu k narozeninam.tak snad mi to vyjde

udeluji bodik za namku

Gabina

19. 10. 2009 13:57

Já vařím běžně takto hustý pudink, ale dělám ho v mikrovlnce a musí se dobře míchat. Hrudky v něm nemám

Veronika

19. 10. 2009 11:49

Moc dobrý moučník

,ale ten pudink uvařený v 250 ml mléka jsem musela vyhodit ,udělala se mi z toho taková tuhá hrudkovatá hmota

, kterou nešlo použít, tak jsem uvařila pudink podruhé 1a půl sáčků v 500 ml mléka a bylo to v pohodě.

aanicka

29. 9. 2009 19:04

Jitule mám dotaz, proč do krému šleháme šlehačku bez ztužovače? Je tuhá dost i bez něj, nebo bych tím něco přímo pokazila, kdybych ho tam dala? Používám ho s oblibou, ale nerada bych si řezy pokazila

.
Díky za odpověď.

maris

29. 8. 2009 13:38

Zuzinko koukám, že jsi dala fotky do fotoalba - nic proti tomu,

ale jestli chceš, můžeš je přidávat přimo k receptům. Vpravo nahoře jsou ikonky, mezi nimi malý foťáček a ten když rozklikneš, můžeš přidat fotky.

Zuzinka

29. 8. 2009 13:23

Včera jsem ho dělala a je opravdu výborný

Také příprava je lehká, takže ideální pro začátečníky... Nepekla jsem ho na vys.plechu, pač ho nemám, tak sem použila ovální zapékací mísu a super posloužila... s dovolením přidám pár fotek

eevza

23. 8. 2009 17:47

regina (neregistrovaný/á) :tvaroh v kostce-je měkký tvaroh akorát místo ve vaničce je v obalu-třeba jako máslo.je lepší protože je tužší

Miška

2. 8. 2009 17:03

Ahojky!!! určo s kámoškou vyzkoušim!!!

Bobinka

11. 7. 2009 15:51

promin ja se ti moc omlouvam jitule ze jsem ti neverila ze jsi to fotila ty

regina

11. 7. 2009 15:44

Ahoj je mi 12 chtela jsem mamince udelat radost a upect neakou buchtu ale moc nechapu jaky tvaroh v kostce ale verim ze je urcite vyborna i podle tech fotecek vypada chutne