Nepečený cheesecake s borůvkami

Name: Nepečený cheesecake s borůvkami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g ovesných sušenek (typu Digestive); 1 hrst lískových ořechů (volitelně); 70 g másla; 350 g jemného tvarohu (mascarpone); 500 ml smetany ke šlehání; 200 g moučkového cukru; 3 lžíce citronové šťávy; 15 g želatiny; 150 g borůvek; Borůvková omáčka:; 140 g borůvek; 50 g přírodního cukru; 1 lžíce citronové šťávy

Cheesecake patří mezi skvělé dezerty. Pokud se nechcete trápit s pečeným originálem, vyzkoušejte tuto nepečenou variantu. Na základu ze sušenek je jemný krém ze smetany a tvarohu či mascarpone. A k tomu svěží borůvky. Výborný tip na nedělní moučník.

micatone

10 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min + doby chlazení

30 min (30 min příprava, + doby chlazení)

13. 3. 2017 13:12

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 337 kJ / 4 622 kcal
Bílkoviny	81,34 g
Tuky	265,27 g
Vláknina	13,86 g
Cholesterol	750 mg
Sodík	398 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	440,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo rozpustíme.
Sušenky rozdrtíme a promícháme s rozpuštěným máslem.
Dno formy na dort vyložíme pečicím papírem.
Jak jednoduše nadrtit sušenky?
Směs namačkáme do formy na dort a dáme chladit do lednice. Podle chuti můžeme sušenkový základ obohatit o rozdrcené lískové oříšky.
Čím nahradit mascarpone
Smícháme tvaroh (případně mascarpone) s moučkovým cukrem a citronovou šťávou. Opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku a potom želatinu připravenou podle návodu na sáčku. Tuto směs nalijeme na ztuhlý sušenkový základ a dáme nejméně na 3 hodiny chladit do lednice.
Servírujeme s čerstvými borůvkami. Před podáváním můžeme dort ještě přelít borůvkovou omáčkou. Tu připravíme ze 140 g borůvek, které rozmixujeme s 50 g přírodního cukru a lžící citronové šťávy. Aby byla hladká protřeme ji sítem. Místo polevy můžeme povrch potřít zakysanou smetanou smíchanou s cukrem a citronovou šťávou.
TIP Jak se dělá cheesecake

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (142×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nepečený citrónový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 75 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 90 min

Nepečený cheesecake s ovocem Videorecept

Nepečený cheesecake s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tessi 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Dokonalé osvěžení: Jak na domácí zmrzlinový dort? Přípravu zvládnete do čtvrthodinky i bez speciální výbavy

5 foto Hodnocení 11×

Desatero rad na téma borůvky: Poradíme, jak je nejlépe uchovat a zpracovat nejen do koláčů

Chcete si upéct originální americký cheesecake? Jednu surovinu byste neměli vynechat!

Komentáře

Zuzanka33

2. 12. 2021 14:05

Upravila jsem si korpus a udělala jej z klasických esíček, i vršek jsem si poupravila a udělala z mascarpone i tvarohu dohromady a musím říct, že se všichni jen olizovali :)

kucharka-pekarka

21. 7. 2021 16:10

Želatina se přidává teplá nebo vychladlá? Děkuji.

micatone

5. 4. 2017 15:31

hadravovaa: Já jsem použila formu 23 cm...ale je to tak, jak píšete. Použijete tu, kterou máte doma a buď budete mít sušenkový základ včetně krému trošku nižší nebo naopak vyšší.

hadravovaa

5. 4. 2017 11:49

recept se mi moc líbí ale postrádám jeden důležtý údaj a to průměr formy na toto množství sušenek - používají se formy 20 až 26 /co je doma/ a od toho se odvíjí množství sušenkového základů ale i krému

micatone

27. 3. 2017 09:56

Marie Švarcová : Zkuste, je moc dobrý...ale já mám ráda vlastně všechny cheesecaky

micatone

27. 3. 2017 09:55

Anon: Želatinu přidáte až v tekuté podobě. Připravíte podle návodu na obalu. Můžete použít i plátkovou.

Anon

24. 3. 2017 17:07

Zdravím,
rád bych se zeptal, v jaké podobě (prášek, již v tekuté podobě,..) se do krému přidává želatina.
Děkuji. :)

Marie Švarcová

19. 3. 2017 13:21

vypadá nádherně a určitě skvěle chutná, máme nepečené rádi

micatone

14. 3. 2017 23:03

Vevera: Podle toho, které koupíte. V obchodech mají různé, v různých gramážích. Já vyzkoušela nové od Emco a to byste potřebovala dvoje (necelé). Někdo má rád nižší sušenkový základ, protože spolu s máslem je korpus opravdu sytý, takže vyzkoušejte