Huspeninová srdíčka

Postup přípravy

1. Želatinu nasypeme do teplého vývaru a necháme 10 minut nabobtnat.
2. Mezitím nakrájíme nadrobno cibuli a uvařené kuřecí maso.
   Řepu oloupeme a do hlubší mísy, nebo hrnce, ji nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Přilijeme vývar s želatinou a ponorným mixérem rozmixujeme na kaši.
3. Do rozmixované směsi přidáme ocet, cibuli a maso a vše vařečkou promícháme.
   Nalijeme do vyšší nádoby obdélníkového tvaru a dáme na několik hodin ztuhnout do lednice.
4. Poté huspeninu vyklopíme na kuchyňské prkýnko a vykrajovátkem vykrojíme potřebný tvar.
   Podáváme se sterilovaným křenem a čerstvým pečivem.
5. Zbylé kousky, které nám zůstanou po vykrajování, nakrájíme na kostičky. Na talíři, nebo v misce posypeme drobně nakrájenou cibulí a podle chuti zakápneme octem.