Ženský rozmar 2

20. 2. 2017 22:37

Nutriční hodnoty

Energie	15 224 kJ / 3 639 kcal
Bílkoviny	76,47 g
Tuky	158,48 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	427 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	470,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mlieka odoberieme 100 ml, ohrejeme, rozpustíme 1 PL cukru a droždie. Necháme v teple stáť cca 15 -20 minút.
Maslo, 3 PL cukru a žĺtky vymiešame, postupne pridáme kvások, múku, zvyšné mlieko, soľ, kôru z citrónu. Dobre premiešame.
Cesto vylejeme na pekáč vystlaný pečiacim papierom, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť minimálne 30 minút.
Rúru vyhrejeme na 200°C a cesto pečieme asi 20 min dobleda (sledujeme, skontrolujeme špáradlom stav upečenia).
Upečené cesto potrieme džemom, navrstvíme sneh (podľa fotky vidno, že ja som to tentoraz s množstvom marmelády prehnala, dala som 400 g). Môžeme vidličkou spraviť ozdobné vlnky. Dáme naspäť do rúry, ktorú sme vyvetrali na cca 150°C a pečieme, sušíme ešte cca 15 -20 min, kým sneh nezačne chytať farbu.
Na sneh vyšľaháme bielky so štipkou soli a 150 - 200 g kryštálového cukru. Niekto sladí menej, ja som dala 200 g.

Poznámka autora receptu

Recept pochádza z receptov zdedených po mojej mamke. V čase môjho detstva tento jednoduchý a veľmi chutný múčnik bol u nás na stole veľmi často. A tento starý a originálny názov si určite viacerí vybavia v pamäti.

Pridávam ako alternatívu k receptu od cathleen, pridala som do podobných. Odlišuje sa prípravou. Toto cesto je liate a kysne na plechu. Stretla som sa už aj s verziou, kde cesto je robené s práškom do pečiva.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ženský rozmar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Dajda

6. 3. 2017 10:59

magdalenka:

magdalenka

6. 3. 2017 10:35

Veronika.Hrozna: Vlani sme mali na strome asi 5 kg marhúľ...predvlani asi 60 kg (to som šalela)...takže mám stále predvlaňajšie zásoby kompótov aj lekvár...(Moja sestra, keď vyhadzuje staré zásoby džemov, uhoriek, kompótov len nadáva - že zle je, keď nič nemáš zo záhrady, ale horšie, ak máš...

)

Veronika.Hrozna

6. 3. 2017 10:30

magdalenka: Ten lekvár nemáš z obchodu?

Však?

magdalenka

22. 2. 2017 15:54

Vladimír 50: Skvelá správa...keď som bola dieťa, mamka toto piekla veľmi často, marhúľ sme mali veľa, tak aj mahuľovú marmeládu dávala sem...a preto ja mám marhuľovú marmeládu zafixovanú s týmto múčnikom. Tak isto na šišky dávam len marhuľovú marmeládu. Nostalgické spomienky na detstvo?

Vladimír 50

22. 2. 2017 15:44

Vyzkoušeli jsme "ženský rozmar 2",jen místo meruňkové marmelády tam máme džem z černého rybízu.Hned jsme těsto namazali teplé,džem se hezky vsákl.Do sněhu 100g cukru stačilo,džem je sladký dost.