Masopustní koblihy od babičky

Name: Masopustní koblihy od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hladké mouky; 250-300 ml mléka; 2 kostky cukru do kvasnic; 60 g kvasnic; 6 žloutků; 120 g cukru; 80 g rozpuštěného másla; 2 špetky soli; 3 lžíce rumu; sůl; olej na smažení; Na ochucení povidel:; povidla; vanilkový cukr; skořice; citrónová kůra

Receptů na masopustní koblihy je spousta a asi každý už má nějaký ten svůj oblíbený, podle kterého je dělá nejčastěji. Pokud ne, zkuste tento léty osvědčený recept. Znaly ho už naše babičky, pochází z kuchařky z roku 1955.

mika59

18 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

11. 2. 2017 16:14

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 949 kJ / 4 051 kcal
Bílkoviny	116,89 g
Tuky	120,74 g
Vláknina	26,48 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,48 g
Sacharidy	579,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vlažného mléka, kvasnic a cukru necháme vykynout kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, máslo a zbytek surovin. Necháme v teple vykynout. Mezitím smícháme povidlovou směs.
Po vykynutí odebíráme přibližně stejné kousky, které prsty roztlačíme. Na každý kousek dáme povidla a těsto zabalíme do koblihy. Necháme ještě chvíli kynout.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a koblihy smažíme na malém plameni pozvolna z obou stran. Nejprve vrchní vykynutou stranou dolů. Usmažené koblihy odkládáme na papírový ubrousek aby se odsál přebytečný tuk.
Jak dokonale usmažit koblihy

Poznámka autorky receptu

Recept je z kuchařské knihy z roku 1955.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (236×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masopustní koblihy Videorecept

Masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 185 min

Pečené masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 75 min

Masopustní koblihy podle Mišky Kuličky Videorecept

Masopustní koblihy podle Mišky Kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 41 min

Načíst další

Přečtěte si

Masopustní hodování: Tlačenku, ovar, koblihy ani bůček si teď neodpírejte! Víte, proč?

Video Hodnocení 112×

Jak správně smažit koblihy, aby byly propečené a nebyly spálené? Video poradí

4 foto Hodnocení 504×

Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

Komentáře

irenaL

22. 7. 2019 12:58

mika59 - díky za radu - zkusím znova.

mika59

14. 7. 2019 18:38

irenaL: Asi rychle smažené Musí se smažit
na malém plameni pozvolna. To mně mrzí....dopišu to do receptu.

irenaL

14. 7. 2019 18:26

Dělala jsem dnes poprvé, ale nepodařilo se mi je usmažit.Vevnitř byly nedodělané.Asi moc horký Olej?

mikklik

18. 4. 2019 08:45

Jsou výborné! Naučila jsem se je balit podle mamky stejně jako buchty a dělají se tak u nás odjakživa. Plním jakoukoliv hustou marmeládou nebo povidly a smažím na sádle.

mika59

2. 3. 2019 16:42

jipet: Děkuji.

mám radost..

jipet

2. 3. 2019 12:10

Dneska máme masopust tak jsme vyzkoušeli.jsou výborné

casino

11. 2. 2018 14:21

...a blízko, blizoučko Popeleční středa...
Tak si hleďte masopustu ještě užít

https://www.kucharkaprodceru.cz/masopustni-koblihy...

mika59

24. 2. 2017 20:01

TEREZA KULAWIAKOVÁ: Terezko moc mě to těší a děkuji..

TEREZA KULAWIAKOVÁ

24. 2. 2017 18:38

MOC SÉ. MILIBIÉJ VAŠÉ RECEPTÝ. CHODNÉ JE PROHLIŘIM MÁM ZAJÉM POŘAT ONOVÉ RECEPTÝ.

Majkaa

23. 2. 2017 22:21

janky3: Kdysi jsem tenhle postup taky vyčetla a tím, že se to vykrojí přes spodní kolečko, tak docela dobře drží a náplň nevyteče

Máte pravdu, složité to není

janky3

22. 2. 2017 18:17

Moje babička na rozváleném těstu naznačila polovinu, na jedné polovině naznačila sklenkou kolečka. Na každé kolečko dala lžičkou tužší marmeládu neředěnou, a pak překryla druhou polovinou. Toutéž skleničkou vykrájela kolečka kolem kopečků marmelády. Dělám to stejně, jde to rychle. Aby se olej nepřepaloval, přidávala do oleje nebo sádla kolečka mrkve, když do sebe natáhla to nezdravé, vyměnila je. Vaše vypadají fakt krásně a opravdu bych se zakousla, kdybych neměla cukrovku.