Věnečky z odpalovaného těsta

Name: Věnečky z odpalovaného těsta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Odpalované těsto:; 300 ml vody; 3 lžíce sádla; 150 g hladké mouky; 80 g polohrubé mouky; 5 vajec; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Krém:; 2 vanilkové pudinky; 0,5 l mléka; 250 g másla; cukr (podle chuti); Na ozdobení (dle chuti):; čokoláda na vaření; rum; cukr moučka

Hodně hospodyněk má strach z odpalovaného těsta, připadá jim složité. Držte se několika základních rad a zaručeně se vám povedou krásné a chutné věnečky. Plnit je můžete pudinkovým krémem a dozdobit třeba rumovou polevou.

janaka

34 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

7. 6. 2009 13:54

Nutriční hodnoty

Energie	17 253 kJ / 4 123 kcal
Bílkoviny	88,62 g
Tuky	298,89 g
Vláknina	7,70 g
Cholesterol	2,00 g
Sodík	1,11 g
Sůl	2,55 g
Sacharidy	265,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Odpalované těsto připravíme smícháním vody, sádla a větší špetkou soli. Přivedeme k varu a přisypeme obě mouky. Mícháme alespoň 5 minut, dokud není těsto hladké a nedělá se na dně hrnce bílá vrstva. Pozor však na připálení.
Jak na odpalované těsto
Na propaření těsta dost záleží výsledek. Pak těsto necháme vychladnout a postupně zamícháme jedno vajíčko po druhém. Nakonec zamícháme kypřicí prášek.
Řezanou zdobičkou cukrářského sáčku stříkáme na plech vyložený pečicím papírem ve dvou vrstvách kolečka.
Jak tvarovat věnečky
Troubu rozpálíme na 250 °C a vložíme věnečky. Během pečení neotvíráme! Po 5-8 minutách snížíme teplotu na 100 °C a dopečeme dozlatova.
Ještě vlahá kolečka rozkrojíme napůl.
Krém: V mléce uvaříme pudink ze dvou balení pudinků podle návodu. Necháme zchladnout.
Uvařený hustý a studený pudink vmícháme postupně do utřeného másla. Vzniklým krémem plníme věnečky.
Věnečky můžeme polít rumovou polevu, nebo ozdobíme čokoládou, nebo jen pocukrujeme.
TIP Dokonalá čokoládová poleva

Poznámka autorky receptu

Recept mi poslala paní Miluška, která je už dělá 20 let a prý se ji povedly vždycky. Je to konečně těsto, které se povedlo i mě, i když je docela tuhé na rozkrojení, oproti těm předchozím, co jsem zkoušela, tak abyste se nedivili.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (227×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Janiny věnečky Videorecept

Janiny věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JANA62 90 min

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 85 min

Minivětrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 347×

Komentáře

pipre

7. 6. 2009 15:07

Věnečky jsem zatím nedělala, ikdyž mám několik receptů, ale musím se k nim někdy odhodlat, už proto, že je máme rádi všichni a tyto vypadají také moc mňamkově