Krajkoví zeleninoví stočenci

Postup přípravy

1. Nahrubo nastrouháme brambory, mrkev, lilek a smísíme.
   V druhé míse ušleháme 2 celá vejce, osolíme, okořeníme. Vše spojíme dohromady. Tuto směs v jemné tenčí vrstvě klademe na pečicí papír a dáváme na plech do vyhřáté trouby.
2. Ve vyhřáté troubě pečeme zhruba 30 minut. Poté opatrně vyjmeme, necháme trošku zchladnout, než dáme náplň.
3. Potřeme vrstvou mascarpone, případně osoleným tvarohem s kmínem (to je velká dobrota) a plátkem (či dvěma) Debrecinky.
4. Stočence stočíme, vložíme zpět na plech a dáme na 10 minut zapéct do trouby. Žádný tuk, jen na pečicím papíru.
5. Po cca 10 minutách vyndáme z trouby, sundáme z plechu na talíř, posypeme Nivou nebo jiným sýrem. Podáváme teplé.